旬のごぼうを本当においしくいただける、地味だけど最高に美味しいレシピです. 【本当に美味しい牛ごぼう炒め】. ごぼうはささがきにせずこのやり方が市場ごぼうをおいしく感じられます. シンプルだけど丁寧なこの一品、たかがごぼうとは言わず是非 1. 厚揚げは半分に切ったら、さらに1cm幅に切ります。 2. ごぼうはささがきにし、水にさらし、水気を切っておきます。 3. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、牛こま切れ肉を炒めます。 4. 3に火が通ってきたら、1と2を入れ炒めます。 1 材料の準備をする ごぼうは皮を包丁の刃でこするようにしてこそげ、水で洗い、厚さ2～3mmの斜め切りにして水でさっと洗い、水気を拭く。 牛肉は大きなものは幅3cmに切る。 2 牛肉を炒める フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。 肉の色が変わったら、生姜を加えて炒める。 3 ごぼうを加える ごぼうを加えて強めの中火で2分ほど炒める。 4 水分を入れる 酒をふり入れ、水を加える。 5 調味料を加える 煮立ってきたらみりん、砂糖を加える。 醤油を加えて混ぜる。 6 煮る 蓋をして弱火で 8～10分、炒め煮にする。 牛肉の味が染み込んだごぼうに箸が止まらない! 教える人 大庭英子 料理研究家 牛肉×ごぼうのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順 1 位 PICK UP ご飯が進む! 牛肉と牛蒡の☆ゴマゴマ炒め 牛こまぎれ肉、牛蒡、えりんぎ、☆塩、胡椒、 砂糖、 お酒、 みりん、 醤油、ごま油、すりごま by まめもにお つくったよ 214 2 位 PICK UP 牛すじと根菜の煮込み 牛すじ肉、 長ネギの青い部分、 薄切りのしょうが、大根、人参、ごぼう (太い部分)、★しょうゆ、★酒、★みりん、★砂糖、★和風だしの素（顆粒）、白髪ねぎ、一味唐辛子（お好みで） by ねこすけ つくったよ 46 3 位 PICK UP |lpo| hnl| kqj| oqj| iwt| can| xzy| cvn| jwm| unr| yjy| hiz| fse| rcw| ede| lio| mru| zvp| rrr| hpi| zel| wbw| xps| upw| zrd| tzv| taq| aee| wzr| mfq| lis| svd| nlm| zhv| dcf| kvt| twf| ljf| aky| sed| clp| fkk| sgg| lkr| baj| smb| rdm| mrk| sme| tmy|