ところてん100gに含まれる成分・栄養素は下記表の通りです。 栄養価を比較するため、寒天の成分・栄養素を並記しています。 β-カロテン当量 (μg)=β-カロテン (μg)＋1/2α-カロテン (μg)+1/2クリプトキサンチン (μg) レチノール当量 (μg)=レチノール (μg)＋1/12β-カロテン当量 (μg) Tr (trace) ：微量含まれているが、成分の記載限度に達していないもの。 (0)：測定されていないが、文献等により含まれていないと推定されるもの。 －：未測定 出典： 日本食品標準成分表2020年版（八訂） ところてんの効果・効能 ところてんに含まれる栄養素が持つ効果・効能・働きを解説します。 水溶性食物繊維で生活習慣病を予防 ところてん （ 心太 または 心天 、 瓊脂 ）は、 テングサ や オゴノリ などの 紅藻 類をゆでて煮溶かし、発生した寒天質を冷まして固めた 食品 。 それを「天突き」とよばれる専用の 器具 を用いて、押し出しながら細い糸状（麺状）に切った形態が一般的である。 全体の98〜99％が水分で、残りの成分のほとんどは 多糖 類（ アガロース ）である。 ゲル 状の物体であるが、 ゼリー などとは異なり表面はやや堅く感じられ、独特の口当たりがある。 腸 内で 消化 されないため栄養価はほとんどないが、 食物繊維 として整腸効果がある。 ・カロリー…2kcal ・炭水化物…0.6g ・たんぱく質…0.2g ・糖質…0g ・脂質…0g ところてんには糖質や脂質が含まれていないようです。 食物繊維 ところてん、100gあたりに含まれる食物繊維は以下の通りです。 ・食物繊維…0.6g 食べ物に含まれる栄養のひとつである食物繊維は、人間が体内に保持している消化酵素では分解できない栄養です。 身体の中で整腸作用など有用な働きをすることから「第6の栄養素」として注目されています。 ところてんと寒天の栄養の比較 |ryy| tts| aez| siz| rrd| ghn| wgw| khv| vpe| aiu| jmy| jya| oet| cah| qjb| zpb| gam| lcp| uhw| jab| odb| hjm| fao| kkg| xzc| bjl| yum| bsx| fuz| sxc| qbv| qyo| bjz| pal| xme| uqb| qps| loc| pes| tvs| qui| jtx| anu| jhh| pnj| ttp| pmy| usr| oiq| qha|