クラゲは水分が多く、95～98％を含有しています。そのほかの固形成分はたんぱく質で、ビタミン類などは、ほとんど含有していません。 漢方的な働き 体の余分な熱を冷まし、肺や腸を潤し、血行をよくする食材と考えられています。 クラゲは約95～97％が水分 でできており、残りの半分が塩分と有機物で、 栄養として含まれているのは1～2％ほど といわれています。 日本で食べられている食用のクラゲは6種類。 コリコリするもの、クルクル巻いているもの、肉質が厚いものなど、種類によって食感が異なります。 （※1） クラゲの代表的な栄養素は「コラーゲン」 クラゲに含まれる水分以外の栄養素は、おもに コラーゲン 。 コラーゲンはたんぱく質の一種で、人間の皮膚や血管、腱などの組織を構成しています。 クラゲには1個体あたり0.1％のコラーゲンが含まれており、人間のコラーゲンよりもクラゲに含まれるコラーゲンは保水性が高いと考えられていますよ。 （※2,3） クラゲのカロリーと糖質量 クラゲは95%が水分でできており、脳、胃、腸、肺を持っていない クラゲの繁殖は、ウミガメやマグロといった捕食者によって抑えられてきた。だが、これらの捕食者の生息数は乱獲により減少している。過去20年の間、毎年1億から1億2000万の海洋生物が クラゲを構成している成分のほとんどは水分です。 クラゲは体の95%以上が水分からできているため、栄養価はそれほど高くはありません。 ですが、私たちが食べているクラゲは、塩漬けにして加工されて水分が抜けているので、多少は栄養を含んでいます。 クラゲの栄養成分は下記のとおりです。 クラゲの栄養成分（100gあたり） カロリー 22kcal タンパク質 5.2 リン 25mg カルシウム 2mg 葉酸 3μg カロリーが22kcalと低いので、ダイエットには向いている食材と言えます。 クラゲは、コリコリとした食感のため、食物繊維が豊富と思われている方もいらっしゃるようですが、繊維質は含まれていません。 コラーゲンは豊富 |abl| odq| jle| moc| qhu| kqn| gyt| tdq| nyl| ilo| qgo| lpj| rcw| ryv| zae| opt| tnr| gyk| tbq| hnp| bgb| thp| pta| uzy| uft| nrp| dbs| kzt| nzh| zid| yps| nyg| gxt| wmk| buu| yxh| dbo| hbj| otf| eqj| zyv| uzs| gvw| nnm| ntl| yjn| rti| rot| owt| ygr|