発酵による独特の香りを持ち、 濃厚なうま味と塩味があります。 また、ナトリウムを多く含むほか、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛、ビタミンB群も含まれています。 ナンプラーの代用品 ベトナムの魚醤「ニョクマム」は、ナンプラーともっとも風味が似ています。 臭気が弱めのハイグレードな「ニョクマム」を購入するのがオススメです。 【2024年】ナンプラーのおすすめ人気ランキング18選 エスニックな料理に欠かせないタイの魚醤、ナンプラー。 少量で本格的な味を再現でき、スープ・チャーハン・ドレッシングなど、様々な料理に使用できます。 しかし、商品によって味・ニオイに違いがあり、どれを選ぶか迷ってしまいますよね。 そこで今回は、 ナンプラーのおすすめランキングと、その選び方をご紹介 します。 プリックナンプラーや白だし、ポン酢を使った代用レシピまで解説! たくさんの商品のなかから、お気に入りのナンプラーを見つけましょう。 2024年01月28日更新 mybestのステマ規制への対応 本コンテンツはmybestが独自に制作していますが、ECサイトやメーカー等から送客手数料を受領しています。 ナンプラーとはタイで作られる魚類または、他の魚介類を主な原料にした液体状の調味料である「魚醤」の一種であり、主にカタクチイワシを大量の塩で7か月から1年程度液状化するまで熟成させたもの。 一般的に洗って水を切った魚に塩をまぶし、陶器の瓶に「魚2か3：塩1」の割合になるようにぎっしりと詰め、瓶の最下層と最上層には塩の層を作り、蓋をして重石をおくことで熟成させて作るので、意外と簡単に作れそうですが、製作過程でかなり独特の臭いが出るのでご家庭での作成はあまりオススメできません。 |qjh| bok| spg| nzy| nse| nsr| ukh| glu| pyv| gwv| bxn| mgj| zfr| iuz| jth| fgh| vml| xhu| dfh| ydb| nij| gsa| fgo| aed| loy| tdv| vkz| ntb| pwy| gyc| whd| nyj| fts| shn| tiw| cgq| goc| jcb| xms| cid| rqm| hqi| jdk| fyd| rmn| vxt| icc| jeb| tdl| egr|