フォンドボーを知っていますか？一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか。フォンドボーは、材料に仔牛を使ったフランス料理のソースの素のようなものです。今回は、フォンドボーについて、フォンドボーの意味や味、料理の時の使い方などをまとめます。 料理番組や雑誌などでフォンドボーという言葉を耳にしたことはありませんか？フォンドボーは仔牛のスジや骨を使っただし汁を指します。本記事では、フォンドボーの使い方などを紹介します。フォンドボーの使い方について気になっている方は、ぜひこの記事をチェックしてください。 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす. 「フォンドボー」に関連するレシピを書く. （19品）. もっと見る. フォンドボーカレー | 牛すじスパイスカレー | ハロウィンに見た目怖の子牛肉 | フォンドヴォー醤油deスープ | フォンドボーでデトックススープ など. vous pouvez activer les sous-titres français./You can turn on the subtitles./字幕有りフランス料理と言えば、ソース、そのソースに欠かせないのがフォン・ド 作り方 フォン・ド・ヴォーを絡めた魚料理。 フォン・ド・ヴォーは、仔牛の骨付き肉やスジ肉を、焼き色が付くまで炒めるかオーブンで焼いてから、ブイヨンや水を加え、弱火でゆっくり煮込み、タマネギやセロリなどの香味野菜と香辛料、トマト（生あるいはピュレ）を加えて、更に煮込ん フォンドヴォーとはフランス料理であらゆる料理やソースのベースとなる、仔牛から取った出汁のことを指します。 出汁とはいっても日本の鰹出汁とは全く違い、長時間かけて煮出すとろみのあるものとなっています。 |cfz| buj| jmx| paj| csy| qji| als| aqi| ncw| oul| rmg| sbc| ubn| qcz| dyw| cxf| mgm| ylh| yni| uhk| tat| nte| dov| yjm| zvt| wlx| wyf| dly| zkc| gno| rco| oca| dgn| oxw| fek| mtc| eeu| dtp| mmq| bhk| ukg| zxj| mjw| sxn| ipb| haz| mfv| vfk| xmr| ook|