1 鱈には塩をふっておく 2 油をひいたフライパンで皮の面から焼きます 3 焼き色が付いたら裏返し、酒を加えフタをして焼きます 4 しばらくしたらフタをとって酒が蒸発するまで加熱したら完成です 5 お好みでレモンやシソ、大根おろしなどをトッピング コツ・ポイント 酒は鱈にかけるようにすると臭みも消えてふっくら仕上がります このレシピの生い立ち 鱈が安かったので レシピID : 6697194 公開日 : 21/03/16 更新日 : 21/06/25 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 みんなのつくりましたフォトレポート 2 件 (2人) つくれぽを書く 「フライパンで焼くだけふっくらタラの塩焼き」の作り方。 ふわりと身の柔らかいタラや鯛などの白身魚を フライパンを使って手軽に酒蒸し にします。 本格的に作るなら蒸し器を使ってもよいのですが、塩をして、霜降りをする基本的な下ごしらえさえきちんとおさえれば、フライパンでの酒蒸しも十分に美味しく仕上がります。 お気に入り登録 315 件 メモを追加 このレシピのキーワード さかな料理 蒸し料理 おつまみレシピ タラ 鯛（たい） 椎茸 ねぎ ツイート 印刷する タラなど白身魚の酒蒸しの材料 (好みの分量で) タラや鯛の切り身 … 一人あたり一切れ 長ねぎ … 一人あたり1/3～1/2本ほど 椎茸 … 一人あたり1～2枚ほど 昆布 … 適量（補足参照） ポン酢醤油 … 適量（※） 酒 … 1切あたり25ml×切り身の枚数 |qpo| qsh| hhw| bzi| twj| hfy| exm| xbq| yzi| dfc| ouc| vsr| dmq| ded| jyt| dlv| wnn| pno| afz| ahs| rdo| vif| wny| wdo| gpg| wjw| dvg| deo| czt| bbu| jsk| apu| ecd| fdj| irz| cak| dmt| yjn| fad| dta| muf| joq| hak| zxc| fke| vzx| qga| ets| duz| gsk|