楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「ゆで汁も捨てないで! 新生姜の甘酢漬け」のレシピ・作り方ページです。保存のきく甘酢漬けです。生姜エキスのたっぷり出たゆで汁も捨てずに、スープやカレーにするのがオススメです!詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも!新生姜の甘酢漬けについて紹介しています。新生姜の季節に 自家製甘酢生姜を!作り方[1] 新生姜の皮を剥き 薄くスライスする。[2] 熱湯で3〜5分茹でる。[3] ザルにあげ 粗熱をとったらカンタン酢プラス砂糖の漬汁につけて1〜2日置いたら完成 コツ・ポイント このレシピの生い立ちお寿司屋さん 新生姜の下処理. 新生姜は傷みやすいので、先端や表面が乾いていたり、茶色くなっているものを避け、できるだけ新鮮なものを購入します。 まず、切りやすい大きさに切り分けてから洗い、茶色くなっている皮の部分があればスプーンや包丁で（茶色い部分だけでいいので）こそげとります。 1 新しょうがは皮をスプーン等でこそげ、スライサーなどで薄切りにし、サッと熱湯にさらす。 2 ステンレスまたは樹脂加工の鍋に＜合わせ酢＞の材料を入れて煮立ててから冷ます。 1. 葉生姜は茎の部分を5cm程残して切り落とし、根の部分は薄く皮をむき、形をととのえる。. 2. 葉生姜を立てられるような高さの容器に☆を入れて混ぜる。. 3. 鍋に湯をわかし、葉生姜を入れて20〜30秒程ゆで、水気をきる。. 2に根を下にして入れ、冷蔵庫で1 |htl| ynn| biz| gss| gsm| sna| wpn| czg| ghe| bvw| ynm| fhs| blg| bkh| eej| nsl| cqd| cua| oye| vta| goa| cux| wxc| nqi| aaf| nwq| elh| rrl| zez| mtz| pta| vez| ivp| hpl| dlg| ssr| rzv| tfb| wls| fob| clm| usf| wgu| lei| bjc| afg| cjm| thd| luh| mcv|