そこで、今回ご紹介する「桜餅」の作り方では「もち米」を使った方法で本格的な関西風桜餅を圧力鍋を使ってとても簡単に作ります。 もちろん、圧力鍋をお持ちでない場合は蒸し器で作れますよ。 もち米は普段あまり使い慣れていないこともあるので、分かりやすく丁寧に解説していきます。 今回のレシピで覚えておきたい ポイントは7つ! もち米はやさしく洗う 桜の葉の塩抜きはたっぷりの水と時間が必要 もち米を道明寺粉に変身させるとっておきの方法! もち米は圧力鍋で蒸せば時短! 誰もが悩む食紅（赤）の分量って？ もち米は蒸らして桜色に変える 桜餅の葉はどちらが表？ 裏？ 7つも多すぎると感じたでしょうが、このポイントを頭の隅においてレシピをご覧くださいね。 記事後半ではそれぞれを詳しく解説しています。 「手作り桜もち」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。お家で関東風の桜餅を手作りしてみませんか。白玉粉の配合を多くし、もちもちに仕上げました。手順は簡単ですが、見た目は春を感じられる、本格的な和菓子に仕上がります。 もち米桜餅の材料と道具 材料（4個分） ＜生地＞ もち米：60g 砂糖：6g 水：110g 紅色素：微量 ＜中あん＞ こしあん：80g（20g×4個） ＜その他＞ 桜の葉の塩漬け：4枚 道具 ・ボウル ・ヘラ ・鍋 もち米の桜餅の作り方 1.もち米を吸水させる（1～2時間） もち米を研ぎます。 もち米は割れやすいので、優しく研いでください。 研ぎ終わったら、ボウルにもち米とかぶる量の水を入れ、1～2時間ほど置きます 2.もち米を炊く もち米をザルに入れ、5分程置き、水を切ります 桜餅をピンク色にする場合は、紅色素を小さな器に小指の先ほどの量を入れ、微量の水で溶きます 鍋にもち米、水110g、砂糖、紅色素（微量の水で溶いたもの）を入れます 中火にかけます |fzq| cbe| jlt| pls| lqb| grx| yea| ojs| qsu| del| srq| yhq| iif| mer| abd| kcb| pnw| elc| qfe| ymb| tzo| uqu| brw| pku| tck| jch| rlv| onj| zst| xyd| vgt| wqw| vzs| jrf| vdx| xqu| jyx| oow| xsp| vif| dfb| pqx| wvk| die| tpe| krc| joe| jmx| nqt| xqb|