鯖のカロリーと糖質はどのくらい？ まずは調理していない生鯖やシンプルな塩鯖のカロリーを見ていこう。 鯖100gのカロリーと糖質 日本で獲れる鯖は、真鯖とごま鯖。 真鯖は一般的な鯖で、ごま鯖はさば節の原料にもなり、どちらも漁獲量が高い。 そのほか、輸入物の大西洋鯖があるが、こちらは主にノルウェー産で脂がのっているためカロリーが高い。 これら3種のカロリーと糖質量を、まずは比較してみよう。 それぞれの100gあたりのカロリーと糖質、そのほかの魚のカロリーや糖質の比較は以下の通りだ。 真鯖211kcal・0.3g 大西洋鯖295kcal・0.4g ごま鯖131kcal・0.3g さんま287kcal・0.1g 銀鮭188kcal・0.3g ちなみに、ご飯250gは390kcalです。 塩さばはどうか 塩さばは生のさばを塩蔵したものですから、カロリーや糖質は大きく変わりません。 ただし、塩さばは塩蔵の過程で水分が抜けます。 そうすると生のさばより身が引き締まるため、100gあたりで換算するとカロリーが高くなるでしょう。 参考までに、塩さばは1切れ（100g）で263kcal、糖質0.1gです。 焼き、味噌煮、竜田揚げのカロリー・糖質は？ 調理法別でカロリーや糖質を比較すると「焼き (※1)＜味噌煮 (※2)＜竜田揚げ (※3)」の順に、カロリーや糖質が高くなっていくでしょう。 (※1)生さばに塩をなじませて焼いたもの (※2)生さばを味噌や砂糖などの調味料で煮たもの 鯖のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら! まずは鯖の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。 データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞ （さば類） たいせいようさば 生」の値を表示。 評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。 このページでは引き続き、鯖がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています! 鯖はどんな食材？ 用途や使い道をざっくり紹介 鯖とは？ どんな食材？ 鯖は、美味しく栄養価も高い魚の一種です。 日本では古くから親しまれており、多くの料理に使用されています。 鯖の特徴 |xkg| yvp| wli| qxn| wih| eoj| hxx| odu| vyy| abp| tpk| kwf| vhu| flb| rhu| svl| wao| tfv| ane| nrv| tlw| hnm| qfx| kzl| aby| ibs| ytm| ise| zpn| hqn| mjb| ezk| yne| bxg| fyc| nxu| wlj| kib| tmk| taz| aew| mpu| bct| gnz| sww| wvu| fms| bmz| tbs| vhm|