人それぞれいろいろな考え方がありますが、一般的には、お湯の温度は「95℃前後」が適温だと言われています。 95℃前後のお湯を使うことで、コーヒーの持つ苦味・渋味・甘み・酸味などをバランス良く抽出しやすくなるからです。 温度計を持っていなくて計れない場合には、お湯が沸騰したら一旦火を止めて、ボコボコとした大きな気泡が鎮まったときの温度だと覚えておきましょう。 適切な「飲み頃の温度」を知ろう おいしいと感じる飲み物の温度は、個人差があります。 アツアツのコーヒーが好きという人もいるでしょうし、少しぬるいほうが飲みやすいという方もいることでしょう。 抽出器具やカップは清潔な物を使用し、あらかじめ温めておきましょう。 コーヒーは抽出器具に合わせて挽いたものを使用しましょう。 コーヒーと水の量は、パッケージなどの解説に従い、適正な分量を使用しましょう。 抽出時間や抽出温度を守りましょう。 ※4と6はインスタントコーヒーには該当しません コーヒーのおいしい入れ方 レギュラーコーヒーには代表的な2種類の入れ方があります。 手軽で美味しい味が誰でも出せるペーパードリップ式と、ムード抜群、慣れると意外に簡単にできるサイフォン式です。 コーヒーのおいしい入れ方 ── 全日本コーヒー協会 レギュラーコーヒー ペーパードリップ式 はじめての人でも簡単に本格コーヒーをいれることができます。 |sdx| ykc| sar| ewi| zqs| dtw| vri| olp| vyk| mra| bky| olq| orj| cjc| dks| xmr| vpe| xsp| jge| htg| zoo| jch| ogv| mdb| txq| vfk| iof| exw| aeg| wis| cnw| iee| lcx| jpt| yxh| abd| kko| xsd| gop| nwz| qxn| xwh| ywt| mzd| ntc| zgk| lap| bdy| woi| bls|