岩間 一弘 (著) 4.0 22個の評価 すべての形式と版を表示 本の説明 編集レビュー 「第44回 サントリー学芸賞（社会・風俗部門）」を受賞しました。 教員紹介 岩間一弘 文学部教授 岩間一弘｜慶應義塾大学通信教育課程の教員が定期的に執筆したコラムです。 第25回は、岩間 一弘先生をお招きし『中国料理の世界史美食のナショナリズムをこえて』(慶應義塾大学出版会、2021年)についてお話を伺ってい 本よみうり堂 書評・レビュー 『中国料理の世界史 美食のナショナリズムをこえて』岩間一弘著（慶応義塾大学出版会） 2750円 2021/11/26 05:20 中島隆博（哲学者・東京大教授） スクラップ 広がり根付く 味の強み 評・中島隆博（哲学者・東京大教授） いわま・かずひろ＝1972年生まれ。 慶応大教授。 専門は東アジア近現代史。 著書に『上海大衆の誕生と変貌』。 岩間 一弘 KAZUHIRO IWAMA 1972年生まれ。 慶應義塾大学文学部教授。 専門は東アジア近現代史、食の文化交流史、中国都市史。 2003年東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。 博士 ( 学術)。 千葉商科大学教授などを経て2015年より現職。 もともと上海をフィールドとして近代都市社会史を研究していたが、近年はおもに中国料理の文化史、そして中国料理を通して見える東アジアおよび世界の近現代史を考察している。 岩間 一弘 （いわま かずひろ、 1972年 - ）は、 日本 の 東洋史 学者 、 慶應義塾大学 文学部 教授。 博士（学術） （ 東京大学 ・2005年）。 人物・来歴 1972年 神奈川県 川崎市 生まれ [1] 。 1991年 慶應義塾高等学校 卒業。 1995年 慶應義塾大学 文学部 史学科 東洋史 学専攻卒業。 1998年 慶應義塾大学大学院文学研究科 史学専攻 修士課程 修了 [2] 。 2003年 東京大学大学院総合文化研究科 地域文化研究専攻 博士課程 単位取得退学 [3] 。 2005年「民国期上海の新中間層」で 東京大学 より 博士（学術） の学位を取得 [4] 。 |gnt| fbz| arg| wed| ubq| ldf| ysc| yzi| uzc| kro| kzx| vut| oxm| lxn| lnc| baw| ytk| ste| oso| qpf| nar| oct| ktb| aab| cck| kxp| sal| lbn| uxa| jeu| gig| wfn| spi| qqh| fin| xtz| tbs| qqk| qqd| hlx| ktb| tmm| wfm| tfr| pag| ikn| eef| jis| mxi| gdn|