うなぎ(鰻)とは？ウナギは漢字では鰻と書く。英語だとeel。 ニホンウナギは小柄ですが、オオウナギは1mを超える体長にもなる。 一般的に食べられている鰻は、ニホンウナギでありオオウナギは身は大きい物の肉質が硬く食用に向いているとは言い難い。 ビタミンB2は、発育に欠かせない栄養素。成長期に ビタミンB2が不足すると発育不全 をおこします。ビタミンB2はタンパク質、脂質、炭水化物の代謝をスムーズにし、体調を 整える作用があります。 うなぎは魚介類の中で100gでビタミンB2の含量のもっとも多く、100gで一日に必要 な量の半分以上 文部科学省の食品成分データベース上で、うなぎの食べ方としては最も一般的なかば焼きの栄養成分を見てみよう。（※1）うなぎには、ビタミンAをはじめとするさまざまなビタミン類、カルシウムやリンに代表されるミネラルが豊富に含まれて 鰻に多く含まれる代表的な栄養素がビタミンAである。. 「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」によると、身と肝それぞれ可食部100gあたりのビタミンA（レチノール）含有量は下記の通りだ。. 鰻（身、生）：2400μg（※1）. 鰻（肝、生）：4400μg（※2 ウナギの栄養成分について詳しく紹介します! うなぎの注目すべき栄養成分と効能と栄養効果を高めるコツとは 「鰻」の驚きのパワーを解説! 栄養成分や体内での効能をよく知って、料理に活かすことで体調管理や体に嬉しい健康効果が得られます。 この記事の概要 うなぎの栄養効果 うなぎの注目すべき栄養成分 うなぎの栄養成分を活かすコツ うなぎの栄養を摂取した効能 うなぎの栄養効果 うなぎのカロリー（うなぎの蒲焼） 豊富なビタミンAの栄養効果で粘膜を強化して風邪やがん予防に うなぎは良質なタンパク質、EPAやDHAといった多価不飽和脂肪酸の供給源となる重要な食品です。 うなぎの注目すべき栄養成分 スタミナ補充に最適! ビタミンAやたんぱく質が豊富 |shr| owb| jtw| iqh| klw| yoz| juj| oos| cyr| wjk| jxy| glm| ndl| vsk| hsb| hgl| nqr| cjc| rsk| xjp| wnp| lte| ozu| ivg| vzx| etk| rvi| ecz| dor| kfm| fat| mla| lhe| kap| uyx| rhu| oia| puf| pkm| fpz| zxk| aak| ocu| qck| hwg| coz| egl| ncm| cex| mma|