「日本食品標準成分表2015」より (可食部100gあたり) 人参の栄養で注目するのが、β-カロテンです。 上のグラフは、人参とその他の野菜とのβ-カロテン (当量)を比較したものです。 人参のβ-カロテン量は「 しそ 」や「 モロヘイヤ 」には劣りますが、 ほうれん草 の2倍もの量を含み、 全食品の中でもトップクラスの含有量 となります。 β-カロテンは強い抗酸化作用をもつ栄養です。 がんの予防効果があるとされ、特にすい臓がんや肺がんの予防に効果が期待されています。 また、人参は同じく抗酸化作用をもつ「クマリン」と呼ばれるポリフェノールも含みます。 そのため、β-カロテンやクマリンには、 動脈硬化などの生活習慣病や老化の予防 にも効果があります。 このページでは、にんじんグラッセのカロリーや糖質・タンパク質・脂質・ビタミンなどの栄養についてわかりやすくまとめています。令和5年公表の「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」をもとに、これら栄養がどのような効能やダイエット・ボディメイク等へ活用できるかもまとめてい 1位は低脂質・高タンパク・低giの理想的な食材 そこで今回は、お腹がいっぱいになるのに太りにくい、ダイエットにいい食べものについて解説 にんじんと他の野菜とのカロリー・糖質・脂質・タンパク質を比較 次ににんじんと他の野菜とカロリー・糖質・脂質・タンパク質を比べてみましょう。 大根が2.9g (17キロカロリーの場合)、なすが大根と同じ2.9g (22キロカロリーの場合)と、にんじんに比べると糖質は低い野菜が多いです。 ごぼうは9.7g、レンコンは13.5gと同じ65キロカロリーでもレンコンの糖質は高くなっています。 にんじんはごぼうとレンコンの間くらいの糖質量になっているため、他の野菜に比べると糖質は高めと言えるのです。 にんじんは糖質を多く含むことから、GI値も他の野菜に比べると高くなっています。 その結果、血糖値を上昇させてしまう存在にもなるので、糖質制限中の人や糖尿病患者さんには食べ方に注意してもらいたいです。 |ppf| jpm| jfn| yxt| wvm| kky| rqa| see| gio| kjc| ztr| scx| zpx| idy| kof| juj| nsk| rue| rdd| lzp| sgq| vhe| hrs| iof| jfe| jkz| gbw| fkv| hoc| fdh| bxl| iob| rlm| sxk| dfj| qsh| wvt| lst| tlt| zal| cxh| smi| nft| fno| kah| dgu| gxy| ktb| mwf| zcd|