森 の アイス クリーム
ペルー語で「冷たい乳房」を意味する言葉で、その味わいから「森のアイスクリーム」と呼ばれることがあります。 ビタミンCやビタミンB群などの栄養素を多く含む栄養価の高い果物です。 (*マンゴスチンについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。 )
別名「森のアイスクリーム」とも呼ばれる果物のことで、バンレイシとチェリモヤの掛け合わせにより作られました。 この記事では、アテモヤがどんな果物なのかという解説と、味の特徴や旬の時期だけでなくおすすめの食べ方についてご紹介します。 目次 アテモヤの基本情報 アテモヤとは 味の特徴 アテモヤの産地と旬 アテモヤの選び方 アテモヤの食べ頃と保存方法 アテモヤの食べ方 アテモヤの栄養 主な栄養 他の果物と比べる アテモヤは甘い果肉が特徴の南国フルーツ アテモヤの基本情報 アテモヤとはどんな果物なのでしょうか。 ここでは、アテモヤの説明と味の特徴について解説します。 アテモヤとは アテモヤは、バンレイシ(釈迦頭とも言われる)とチェリモヤの掛け合わせで誕生した南国フルーツ。
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チェリモヤは「森のアイスクリーム」と例えられることが多いが、実際裏ごしして冷凍すれば本物のアイスクリームのような食感になる。 特徴2.ビタミンB群が豊富 チェリモヤは美味しいだけでなく、ビタミン類やミネラル類も含んでいる(※1)。 特に葉酸やビタミンB6などのビタミンB群が豊富だ。 ビタミン類の働きはそれぞれ異なるが、葉酸の場合は細胞の合成に関与したり、ビタミンB6の場合は補酵素としたアミノ酸の代謝に関与したりしている(※2)。 チェリモヤはこのようなビタミン類やミネラル類などの栄養素も補えるフルーツとなっている。 3. チェリモヤの基本的な栄養価
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