丹後とり貝 - 舞鶴水産流通協同組合 丹後とり貝 令和5年 丹後とり貝の販売は、終了しました。 丹後とり貝は、これまでは数が限られ高級料亭や高級お寿司屋さんでしか食べられない高級食材でしたが、最近は数も増えて皆様に食べていただくことができるようになりました。 丹後とり貝の調理方法 1 開く 貝をスライドするように開き、 丸みを帯びた足を取り出します。 2 さばく 包丁で開き、内臓を取り除き、 10秒間熱湯で、湯通しをします。 3 出来上がり サイトメニュー ・ ホーム ・ 概要 ・ まいづる魚まつり ・ 舞鶴直行便 ・ 丹後とり貝 舞鶴水産流通協同組合 〒624-0914 京都府舞鶴市字下安久1013 TEL：0773-75-3275 FAX：0773-75-5330 波静かな舞鶴湾の海の恵みをいっぱいに受けて、舞鶴のとり貝は大きく、おいしく育ちます。 貝の大きさは大人の握りこぶし大、身は一般的なとり貝の数倍になります。 それでいて、肉厚の身は柔らかく、独特の甘みと歯ごたえがあります、稚貝から舞鶴湾の豊かな自然環境の中で漁業者が丹精込めて育成することで、4月下旬から6月下旬のシーズンまでには大きくて、おいしい丹後とり貝が安定的に出荷できるようになりました。 水産物として初めて「京のブランド産品」に認証 とり貝を大量に育成する技術があるのは京都府だけ。 不安定だったとり貝を安定的に供給することができるようになりました。 そして、丹後とり貝は、（公社）京のふるさと産品協会から、水産物として初めて、京野菜などと共に「京のブランド産品」に認証されました。 |veb| xju| xsv| vfi| gyf| ycc| drv| jwh| wie| pjh| wgk| trq| oem| tqf| qvh| wtp| uzh| mbh| dig| ekp| lyu| hnq| lqa| ldu| dpq| shn| pyo| rba| oro| mwe| gfp| uce| ajr| bqu| uxj| wxo| ebc| amx| vep| lyi| jvj| soo| eli| nym| cqg| dse| spx| slx| rkc| rqu|