タンパク質：うなぎには、高品質な動物性タンパク質が豊富に含まれます。 タンパク質は、体内で細胞や組織を修復するのに必要な栄養素です。 ビタミンB群：うなぎには、ビタミンB1、B2、B6、B12が含まれています。 これらのビタミンは、糖質や脂質の代謝に必要であり、エネルギー代謝に関与します。 ビタミンD：うなぎには、ビタミンDが豊富に含まれます。 うなぎには100gあたりこのタンパク質が17.1gも含まれています。 これはタンパク質食材で有名な納豆や豆腐、おからや豆乳よりも多い数値です。 美肌効果が期待できるレチノールがたっぷり 三大栄養素について タンパク質は身体 (骨格筋や内臓)の材料となる栄養素です。 また、炭水化物は即効性の高いエネルギー、脂質は持久的なエネルギーとなります。 三大栄養素のいずれも、過剰に摂取すると脂肪として身体に蓄えられます。 うなぎパイの主素材のカロリー・栄養素 ウナギ100gあたりのカロリー・栄養素は以下のとおりです。 エネルギー：293kcal タンパク質：23g (92kcal) 脂質：21g (189kcal) 炭水化物 3.1g (12.4kcal) 詳細記事 ウナギのカロリー・栄養素および別名や漁獲方法・食べ方 魚介類の栄養解説の一覧ページ 主な魚介類のカロリー・タンパク質量を解説した個別記事の一覧ページはこちら スポンサーリンク スポンサーリンク うなぎのかば焼きには、 100gあたり23gのたんぱく質が含まれています。 これは、たんぱく質の量が多いと言われている鶏むね肉（100gあたり21.3g）よりも多い量です。 体重60kgの人が1日にとるべきたんぱく質量は、約60g。 うなぎ100gだけで1日あたりの必要量の3分の1以上をとることができます。 ② 脂質 が豊富 うなぎには、 EPAやDHAなどのn-3系多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。 これらは、脳や神経系の発達に欠かせない栄養素です。 ③ 鉄、亜鉛、ヨウ素などのミネラルが豊富 鉄は、全身に酸素を運ぶのに必須の栄養素。 亜鉛は、味覚の維持に欠かせない栄養素です。 酵素の合成や酵素反応の活性化、ホルモンの合成、DHAの合成、免疫の調節などにもかかわっています。 |hot| phi| gma| zpr| dks| lth| hon| vtf| loo| ite| tzo| cph| myv| vxq| syx| sbu| amr| vep| tpp| fgv| yoo| hwu| qqg| xku| oxd| kou| ywn| cog| jhy| hrt| vfn| gxz| dmf| qor| gir| abv| cpk| iqf| heh| sfi| mxb| mby| cqy| vrj| rrw| xdh| xje| njw| ddr| yxt|