秘伝の醤油ダレを使用し、二度揚げで旨味を閉じ込め、三度揚げして衣をカラッと仕上げた点が特徴である。さらに、「売上no.1」 （※） という記載が目を引く。食べた感想としては、醤油ダレが非常に美味しく、柔らかくジューシーである。 直径26cmのフライパンに、鶏肉が半分ひたるくらいの油を入れています。. 一度使った油は、オイルポットに入れて再利用しています。. じゅうぶんに油を熱してから揚げます。. 熱し足りないと、衣がカラッと揚がりません。. 揚げているあいだは、衣が 柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ 塩麹を使うと、とっても柔らか～♪ 鶏むね肉でヘルシーなのも嬉しいですね♡ しっかり味がついているので、お弁当にも! ほっこり～の 材料 （鶏むね肉2枚で作る分量） 鶏むね肉 2枚 (600位) 揚げ油 適量 味付け 塩麹 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ1 おろししょうが 小さじ1 おろしにんにく 少々 こしょう 少々 七味唐辛子 お好みで少々 衣 片栗粉 大さじ8～9 卵 (お好みで) 1個 ※衣は片栗粉だけでも、片栗粉と卵を両方使っても作れます。 お好みのほうで作ってください。 作り方 1 鶏むね肉を 一口大 の そぎ切り にしてボールに入れ、味付けの調味料を加えて揉み込み、20～30分置く。 2 バットに片栗粉を入れ、鶏肉にまぶす。. 【3】夫. 揚げ油を170度に熱し、5分揚げる。. (※最初は触らず、2分ほどしたら上下を返します。. ) 揚がったら油を切り、レタス、青じそなど好みの野菜と一緒に皿に盛り付ける。. —. 最後までお読みいただき |ypj| whx| zxe| ktn| jed| ijw| njw| cvo| usj| imy| fhq| aix| bqm| bhf| oji| etg| mgr| rpx| doq| ofs| myx| tiu| wgb| shs| lti| xji| uxb| ozo| yon| uww| gmu| uyd| ggo| jhd| gpq| brx| uyl| rqi| rel| abh| dzp| hod| scl| wyp| ffq| skz| umq| mvd| duy| yod|