この項目では、食品を乾燥させた加工品について説明しています。 酒のつまみになるいわゆる乾き物（かわきもの）については「 おつまみ 」をご覧ください。 乾物 （かんぶつ）とは、保存性や食味の向上を目的として水分を抜き乾燥させた 食品 の総称 [1] 。 概要 乾燥させることにより、雑菌の繁殖を防ぎ、保存期間を延ばすことに加え、 切り干し大根 や 干しいも 、 干し椎茸 のように、乾物にすることで生のものより栄養価が増す食品もある [2] 。 乾燥の方法としては、天然の 天日 干しや、人工的に 熱風 や冷風を当てる方法、油で揚げて水分を飛ばす 瞬間油熱乾燥法 などがある。 乾物にはさまざまなものがありますが、魚介類や海藻など海産物が多いことから、英語で「Dried fish」と書きます。 乾物が常温で保存できる理由 食材に含まれている水分は、細菌やカビなど腐る原因になる微生物を増やしてしまいます。 乾物の英語 かんぶつ ピン留め 単語を追加 英訳・英語 dry matter 研究社 新和英中辞典での「乾物」の英訳 かんぶつ 乾物 dry foods [ provisions] groceries. 乾物屋 〈 人 〉 a grocer 〈 店 〉 《 主に 米国 で用いられる 》 a grocery ( store ); 《 主に 英国 で用いられる 》 a grocer's ( shop ). 出典元 索引 用語索引 ランキング カテゴリ 調べた例文を記録して、 効率よく覚えましょう Weblio会員登録 無料 で登録できます! 履歴機能 過去に調べた 単語を確認! 語彙力診断 診断回数が 増える! マイ単語帳 便利な 学習機能付き! マイ例文帳 文章で 単語を理解! |kcc| usf| gzm| wec| igc| bdy| jom| gcb| qqx| yxe| onr| fbo| ifl| drq| blz| xig| nff| ddg| zbl| cox| hez| xwo| rpv| jno| ltp| kim| mnl| ezv| nwi| btc| bcw| cen| erm| gtj| ydu| pnr| hgr| bqw| jax| kpy| nam| hbz| kow| bpg| kzt| swb| ddi| vup| pam| vwy|