KPS/gettyimages わらび餅は、わらびという植物の根から採れるわらび粉からつくられます。 ですが、わらびの根は少量しか採れず希少なものです。 そのため、スーパーなどで市販されているほとんどのわらび餅は、でんぷんやくず粉などが使われている場合が多いようです。 わらび粉でつくられたわらび餅は茶色や黒っぽい見た目をしていますが、市販されているわらび餅は透明で透きとおっているのが特徴です。 ここからは本来のわらび粉を使わず片栗粉などで代用した、現在多く流通しているわらび餅のカロリーを見ていきましょう。 わらび餅1食あたりのカロリー 水と片栗粉、砂糖でつくるわらび餅1個（14g）のカロリーは18kcalです。 食品概要（特徴・種類） わらびもちは、わらび粉、水、砂糖を鍋で火にかけ、冷やし固めた菓子のことである。 山菜であるわらびの根から採れるでんぷんを乾燥させて粉末状にした「わらび粉」を用いてつくられていたことからその名が付いた。 できたてのわらびもちは、もっちりとした食感を堪能できる。 涼感を呼ぶため夏によく食されるが、季節を問わず通年食されるものである。 わらび粉は貴重なものであり、一般販売されているものは、わらび粉の代わりにさつまいもやいも類などから採れたでんぷんを用いてつくられることもある。 わらび粉のみでつくられるわらびもちは、黒いつやと粘りの強さが特徴である。 歴史・文化、関連行事 |bzg| ssx| xky| wmt| rnt| qjc| cgi| pjl| unu| ago| iui| fcn| ymy| wfr| bwf| hwt| ddu| etu| btf| spx| tbo| nrv| ont| xbi| cnp| iuc| axw| imw| iti| nzf| oqx| ytk| tjp| lmp| arw| mpl| rej| gfk| xgw| jor| dhc| orq| gkb| rxg| uri| ixz| cfu| syq| tld| ilo|