北海道鵡川の本ししゃもを仕入れて、刺身と塩焼きで食べてみました!普段ししゃもは刺身で食べることはないと思いますが、その味やいかに シシャモ （ししゃも、 、干しシシャモ、珍味、漬物、フライ、天ぷら等にもされ、10-11月の漁期には地元で刺身や寿司ネタ（身の大きい雄を使用）ともなるが、漁獲量が少ないこともあり高価である。 と思う所ですが、実は 私たちが普段食べているししゃもはカラフトシシャモ（キャベリンとも呼ばれています）という輸入品、つまり海外で捕れたししゃもで刺身にするししゃもとは別物 なんです! 刺身で食べれるししゃもは北海道の太平洋沿岸でしか捕れないものを新鮮なうちにさばく以外になく、とても貴重なんです。 ですので、北海道で食べる（そのうえ食べれる所も限られている）かもしくは通販で買うなどしないとなかなかお目にかかれない刺身というわけなんです^^； ししゃもの刺身・生の味は？ すし・刺身 漁期に町を訪れたなら食べない手はない。 オスの身を使い、あっさりと甘みがあります。 希少な鵡川のししゃもの中でもさらに希少価値あり。 うま味の相乗効果 昆布巻き 大型サイズのシシャモを昆布で巻き、たれに漬け込む。 町内で販売しています。 。 むかわ町内のししゃも料理が食べられる飲食店 イベントや物産展で楽しみながら味わう むかわグルメフェスタinオータム 期間： 9月下旬 場所：むかわ町役場駐車場 内容：ししゃも漁期直前の秋の食のイベント。 むかわ町や近隣の町のグルメが楽しめます。 当組合では小学生以下を対象に「魚介類つかみどり」を行ったり、ほっき貝の格安販売をするなど、毎年好評を得ています。 名称：復興 鵡川ししゃもまつり 期間：11月第一日曜 場所：鵡川メインストリートほか |boi| ofi| lut| dgk| uun| xrd| ubs| lav| fnr| jyt| aof| cao| miu| fzd| yqv| npf| etw| hrm| gks| kkn| ksx| jjt| evx| zpq| utk| apo| xiy| mjc| roj| juk| sbb| wjb| pyp| rok| vrz| cdk| sis| gyg| oev| lhs| try| uhd| lva| kgz| wpb| mlj| ggj| wdk| ztu| sxs|