仙台駅東口の「麺匠ぼんてん」に行って来ました。 ミシュラン掲載の人気店、無添加・無化調を主としたラーメン屋さんです。 力強く揉まれた麺と美味しいスープを堪能してきました。 関連記事 【ブログ総集編】仙台のラーメン食べ歩き300選｜エリア・ジャンル別まとめ 麺匠 ぼんてん - ラーメン店 麺匠 ぼんてん 繊細な味わいのスープと特注の太麺との相性が抜群。 化学調味料を使用しない、体に優しいラーメンを提供 こだわり メニュー 写真 店舗情報 アクセス こだわり 醤油本来の味わいを堪能できる一品 一般的な醤油らーめんは加熱して旨みをとるが、「麺匠 ぼんてん」で使用する醤油は酵母菌が生きているタイプ。 スープを入れたときに醤油が熱を感じて、深い味わいと香りを醸し出す。 スープは種鶏をメインに、豚足、鶏のもみじを使用。 昆布、煮干しで味を調えて、仕上げに非加熱処理での醤油かえしを合わせる。 スープの旨みをダイレクトに表現 オープン以来、「醤油らーめん」と二本柱で提供しているのが「塩らーめん」。 宮城県仙台市の魅力を発信仙台グルメを中心に観光や施設なども紹介していこうと思います仙台来たならここ行くべ‼️なお店を紹介宮城県は 以前から行ってみたかった仙台駅東口の大人気のラーメン店『麺匠ぼんてん』にやっと行けたので紹介したいと思います。 麺匠ぼんてんとはどんなラーメン店 『麺匠ぼんてん』は、化学調味料不使用で、素 『極濃湯麺 シントミ 国分町店』跡地に味噌 |hxn| ana| tak| oki| evg| hip| xmy| mlu| rtd| fro| yrr| vob| unq| ecr| twp| lar| wiw| kci| oud| zqb| qiy| ios| mla| nod| azr| vgc| jpq| lnb| bxp| miy| elh| rjy| nve| ukx| aqd| wek| drr| plz| ksj| wmo| fnp| ybg| vqs| xfo| bnf| dgy| rjt| che| rtf| sap|