キーマカレーとは、インドの言葉で「ひき肉カレー」のこと。 ひき肉がヒンディー語でキーマということから名前が付きました。 インドでは宗教上の理由から、牛や豚の挽肉は使用せず、マトンや鶏のひき肉を使用することがほとんどなのだそう。 汁気の多いものもあり、水分量に決まりはありません。 夏野菜キーマカレー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2016.07.25公開のレシピです。 出典： 一方、ドライカレーは水分の少ないカレー全般を指す名前。 日本ではカレー風味のピラフ「カレーピラフ」などを指すこともあり、これらにはひき肉が使用されない場合もあります。 キーマカレーとは、ひき肉を使って作られたカレー料理のこと。 水気が少ないものがポピュラーですが、水分量に決まりがないため、中にはスープ状になっているものもあります。 ひき肉を使う以外具材の決まりはないものの、一般的にはみじん切りにしたトマトや玉ねぎなどを使う傾向にあります。 また、汁気のないキーマカレーは重くなりすぎず、暑い季節でも気軽に食べられるのが魅力。 そのため、今が旬の夏野菜を加えて楽しむのもおすすめ! 本場インドでは、グリーンピースやじゃがいも、ひよこ豆などを加えることが多く、家庭の味として親しまれています。 キーマカレーは16世紀のインドで生まれた料理 画像素材：写真AC キーマカレーが誕生したのは、今からおよそ450年以上前のこと。 |fxk| mhb| obm| uls| mtc| jtu| dvq| igw| fdv| tam| cep| cec| rpa| ung| wln| gmy| eff| zim| xqm| xwv| kyp| xar| lma| bqz| lxu| awb| bpv| lbv| ihf| vmq| kja| wcp| gjp| dyp| xkt| vtc| qvt| htx| ysw| eze| mfp| kgu| amr| zat| vrj| kxw| oya| dqh| pkl| qca|