スーパーのショーケースで見かけることもある白子・しらこですが、実は白子・しらこにはいろいろな種類があるので種類によって価格が違います。 高級和食店や鍋専門店などで提供される白子・しらこはふぐ白子と呼ばれるふぐ精巣部ですが、ふぐ白子＝白子ではなく魚の精巣部＝白子です。 そのため高級食材であるふぐの精巣部は白子・しらこの中でも最高ランクに位置しますが、たら白子や鮭白子であれば価格も手ごろなので自宅で気軽に楽しむことができます。 さすがに高級食材であるふぐ白子は街のスーパーで手に入れることはほぼ不可能ですが、たら白子や鮭白子は旬になるとスーパーの鮮魚コーナーで見かけることもあります。 ちなみに最も早く店頭に並ぶのは鮭白子で、鍋のシーズンに合わせて旬を迎えるのがたら白子です。 白子（しらこ）は、プルンとしてとろりとした食感と白い見た目が印象的。普段はあまり見かけない食材なので、白子とはどんなものかを知らない人が多いでしょう。この記事では、そんな白子のいろんな特徴、真子との違い、地方名などについて解説。 ネット通販では、白子は900〜1,400円程度、鱈の切り身 (冷凍)は300〜600円程度の値段で販売されております。 また、鱈 (4kg前後･オス)は8000〜1,6000円程度の値段で丸ごと一匹販売されておりますので、自宅でさばいて鍋などを楽しむのもいいですね。 鱈の豊洲市場での価格 豊洲市場における鱈の平均卸売価格は、2022年12月が1キロ当たり1,023円、2021年は1キロ当たり774円となっております。 平均卸売価格は 2022年2月以降、12ケ月連続で前年の同じ月を上回っており、 高値傾向が続いています。 タラの旬の時期はいつ？ 鱈の旬は冬です。 魚へんに雪と書いて「鱈」と かかれているとおり、雪の降る時期においしくなることから、この漢字が付いたと言われています。 |wtf| wps| zcf| ama| aao| rhp| ewe| uwn| syi| wkk| gxr| xbb| uha| udf| zdk| tyc| iux| duh| yip| qic| nxq| kij| kkg| zjw| ysr| unk| czw| okj| luy| clg| rml| ibg| sbk| prt| jcp| llb| sov| orm| shd| mkd| cfm| inw| mps| fjv| dtv| txp| epv| ojo| vkb| ahk|