フランス ジン
皆さん、ジンベースのカクテル「フレンチ75」はご存知でしょうか? 少し物騒ではありますが、このカクテルの名前は第一次世界大戦において
フランス・コニャック地方のクラフトスピリッツの造り手・Maison Villevert社が、"フランス人が好むエレガントで華やかなジン"を造るべく、2006年に立ち上げた『ジーヴァイン』 ワイン大国で知られるフランスのジンらしく、贅沢にも高級ブランデーのコニャックにも使われるユニブラン (白ブドウ品種)が原料のスピリッツをベースに使用。 そのユニブランの花などもボタニカルとして活用し、フルーティーでフローラルな味わいがビギナーにも人気の『フロレゾン』と、スパイス系のボタニカルを活用した、ドライでスパイシーな味わいの『ノエゾン』といった、2種類のジンが展開されています。 (その他にもジンリキュールとして『JUNE』がある)
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「ル ジン クリスチャン・ドルーアン (Le Gin de Christian Drouin)」はクール・ド・リヨンで有名なフランスのカルヴァドス・クリスチャン・ドルーアン社が造っているクラフトジンです。 カルヴァドス (calvados) はフランスのノルマンディー地方で造られるリンゴを原料とする蒸留酒のことで、AOC(原産地呼称)で国から保証されています。 AOC(原産地呼称)のくわしい解説>>> 「ボルス バレルエイジド ジュネヴァ」 Normandie ノルマンディー地方 シードル(Cidre)はりんごを醸造して作る発泡性の果実酒ですが、このシードルを蒸留して樽で2年以上寝かせたものがカルヴァドスです。
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