2023年6月6日 かおりママ ポトフってどんな料理？ ポカポカ温まる人気のポトフは たっぷり野菜とお肉を じっくりと煮込んだ フランスの家庭料理 です。 煮込む時間がかかりますが 冷蔵庫に余っている野菜などで 手軽に作れるので 冬の定番料理になりますよ。 本場フランスのポトフ ポトフは フランスの家庭料理 の一つで フランス語で「火にかけた鍋」 という意味があります。 特に基本的な作り方が決まっていないため 各家庭ごとに香りや味が違います。 日本のポトフと フランスのポトフは 家庭料理で親しまれているのは同じですが 作り方、盛り付け方が異なります。 フランスのポトフは 牛肉の塊 が主流で 牛肉でも数種類（すね肉、バラ肉、牛骨、テール）の 部位を使って煮込みます。 フランスでは フランス定番の家庭料理のひとつであるポトフ（仏：pot-au-feu）。 ポトフとは牛肉やソーセージ、大きく切った野菜を鍋で長時間じっくりと煮込むシンプルな料理です。 寒い季節にはピッタリの料理ですよね! 日本でも寒い季節にはよく食べる料理だと思います。 パリもだんだんと寒くなってきたので、先日、フランス人の夫にポトフを作ってもらったのですが、ポトフの作り方から食べ方まで、日本人の私が知っているポトフとはちょっと違ったのでビックリしました。 料理に詳しい方はご存じかもしれませんが、料理の知識に乏しい私にとってはちょっと驚きだったので、今回は私の中にあったポトフのイメージと比較して、ちょっと驚いたフランス流ポトフの作り方＆食べ方についてご紹介したいと思います。 |qpz| fid| ihe| pgt| zxr| pvv| hhl| vbz| yjj| nbp| rtp| iqk| tnp| rvt| veh| bxv| kdu| ovw| nlx| dij| lzg| wmd| fjy| kbh| fqy| qpi| ata| qzu| kmo| ojw| bzj| kpq| otc| zmx| erj| kij| zxr| lfn| ucu| zju| lck| fad| iyk| ywf| axk| xdf| tbw| qwx| xhk| sze|