弥栄 饅頭
「安芸弥栄(あきやさか)」饅頭とは、バターを使用したパイ生地で、餡を包んだ洋和菓子です。 餡(あん)は、栗の風味がかすかにして、中央にクルミが乗っかっています。 とにかく甘いお菓子です。 口に入れた途端に、バター風味豊かなパイ生地の層の食感を味わえて、噛んでいくと、栗の風味を生かしたこしあんが口いっぱいに広がります。 一言でいうと、「広島県の代表的な銘菓であるもみじ饅頭が好きな人なら、絶対に好きだと思う。 甘い物嫌いな方からすると、苦手かもしれない」という感じです。 僕は、甘い物大好きなので、すごく美味しいと感じました。 そもそも、パイ生地&あんこ&バターという組み合わせで、はずれなわけがないと思います。 多分、食べてなくても何となく想像できるんじゃないかと思います。
1. にしき堂 「生もみじ」 ~ ふわふわモチモチ新食感のもみじ饅頭 ~ photo by facebook/にしき堂 「生もみじ」は、もみじの形に鹿の焼き印が可愛い広島の新銘菓。 生地に米粉と餅粉を使用しているので、ふわふわモチモチ食感。 人気の6個詰め合わせは、つぶ餡、こし餡、抹茶の各2個ずつがセットになっています。 ~ 編集部おすすめポイント ~ ・鹿と紅葉が描かれた上品なパッケージもお土産に喜ばれます。 ・「全国菓子大博覧会」で橘花栄光賞を、「NIPPON OMIYAGE AWARD」で特別審査優秀賞など、数々の受賞歴を誇るお菓子。 photo by facebook/nisikido 2. かしはら 「元祖はっさく大福」 ~ 大きなはっさくをまるごと包んだフルーツ大福 ~
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