アジ の 握り
今回はアジング用魚ばさみ(フィッシュグリップ)の必要性と選び方をご紹介していきます。 2023/10/16 更新 本ページはアフィリエイトプログラムを利用しています。 編集者 TSURI HACK編集部 釣り歴20年のTSURI HACK運営&記事編集担当。 年間1000を超える記事を配信するため、海から川・湖、エサ釣りからルアーまで幅広い釣り用品に触れています。 公式SNSでも最新情報から編集部のインプレッションまで絶賛配信中! 続きを読む TSURI HACK編集部のプロフィール 制作者 S.fisher 釣り歴20年以上、バスとソルトルアーをメインに楽しむ元釣具屋。 道具の選択から釣り方に至るまで、深く考えながら釣りをするのが好きです。
今、一部の回転ずしチェーンでメニューからアジの握りが消える事態となっています。 産地を取材すると、天候不良による漁獲量の減少のほかにも、アジ不足の理由がありました。 その味にほれ込むすしファンも多い大衆魚「アジ」。 神奈川・川崎市にあるすし店では、握りはもちろん、ちらしずしにも使用しています。 ところが、このアジが今、高騰しているといいます。 北海寿し 店主・後藤治さん 「いいものは"取り合い"になりますね。 必然的に需要と供給のバランスで値段が高くなる」 この店では主に関西でとれたアジを使っていますが、1キロ1500円ほどだった仕入れ値が2500円近くにまで高騰。 やむなくアジを使ったメニューを1割ほど値上げしましたが、心配していたのは同業者のことでした。 北海寿し 店主・後藤治さん
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