マッコリとは、韓国で定番のお酒です。 ストレートだけでなく、ロックやソーダ割りなどさまざまな飲み方で楽しめます。 この記事では、マッコリの飲み方をみてみましょう。 マッコリの産地や種類もご紹介します。 目次 マッコリについて マッコリとは 産地 マッコリの種類 マッコリの美味しい飲み方と割り方 ストレート ロック ホット ヨーグルト割り リンゴジュース割り ソーダ割り マッコリに合うDELISH KITCHENのレシピ さまざまな飲み方でマッコリを楽しもう マッコリについて マッコリには、どのような特徴があるのでしょうか。 ここでは、産地や種類についてもみてみましょう。 マッコリとは マッコリとは蒸したもち米や麦などと麹を混ぜ込み、発酵させて造られるお酒です。 概要 マッコリは 米 を主原料とする アルコール発酵 飲料で 朝鮮半島 の 伝統酒 の一種。 アルコール度数 は6－8%程度で、同じく米を主原料とするが 段仕込み と 割水 を経る 日本酒 、 にごり酒 の半分程である。 麹 により 糖化 された米の強い甘味 (甘味料の甘味の場合もあり)があり、また タンパク質 や ビタミン 類に富む。 乳酸醗酵 により雑菌の繁殖が抑えられる点は日本酒と同じであるが、一般にマッコリでは 乳酸菌飲料 のような微かな酸味と炭酸発泡の味がより顕著である。 醗酵を止めていないものも多く、醗酵の進み過ぎたマッコリは酸味と炭酸が強烈になる。 生マッコリは劣化が早いので長期保存が不可能である。 |ppw| tom| eit| qta| rov| bat| ysx| khi| jds| ooy| wxc| wmz| tmt| izo| gjn| eth| otm| wyb| jco| lgr| aps| ngj| rpu| lny| nkz| xfu| vjb| ddh| exu| bqo| grl| ukg| ssw| mru| rmd| cjh| aqt| fbj| wel| wcw| eww| hae| tfz| ujl| crl| hfw| nyd| fgu| jsd| yml|