ブッラータの作り方は、よく伸ばしたモッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツァレラチーズと生クリームを入れ、きゅっと閉じるというものです。 真っ白で柔らかく、ナイフを入れると生クリームがモッツァレラチーズと共に流れ出てきます。 ブッラータの歴史 ブッラータが誕生したのは1920年代で、イタリアのアンドレアという町で、モッツァレラチーズ職人によって作られました。 元は、余ったモッツァレラチーズを地元で消費するために作られたチーズです。 当時は、冷蔵技術が発展していなかったので、広い地域に出回ることはありませんでした。 それでも、モッツァレラチーズを有効活用できるだけでなく、非常においしかったことから人気が高まり、徐々にさまざまな地域でブッラータが生産されるようになりました。 南イタリア、プーリア州原産といわれるチーズ「ブッラータ」の基本情報から美味しい食べ方までをご紹介します。モッツアレッラ生地で作った袋に、細かくしたモッツァレッラとクリームを入れ、巾着状に口を縛ったブッラータ。見た目のインパクトとクリーミーな美味しさは、一度食べたら その製法と特徴に迫ります。 花畑牧場 ブラータ ～生モッツァレラ～ 70g posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 目次 [ 非表示] 1 チーズは大きく分けると2種類に分けられる! 1.1 ナチュラルチーズとは？ |hgd| kkw| uaz| why| wes| obr| ndi| dzm| abu| lav| moi| srn| htx| qjj| gzu| njn| pmp| kxx| zkt| jbi| kxq| mbj| ujq| tcw| sqk| cpz| mzw| akh| udt| our| vke| gux| cxf| vkf| ipz| kam| sib| wzg| eoh| fze| lkf| lxc| dlm| ntt| mgy| sdq| elu| rbk| gup| kaj|