1. 旨み抜群♪ 塩麹のシンプル唐揚げ 出典：snapdish.co 塩麹と酒、すりおろしにんにくで作る、シンプルな唐揚げです。 塩麹効果で旨みが増して、鶏もも肉がやわらかくジューシーに。 二度揚げすることで表面がカリッと香ばしく仕上がります。 お弁当のおかずにもいいですね。 あらかじめ肉をやさしく揉むことで短時間で味が入りますよ。 ぜひお試しあれ♪ レシピはこちら｜SnapDish この記事はこんな方にオススメです! 麹に興味があるけど使い方がイマイチわからない 麹を余らせてしまうのがもったいない 塩麹以外にも麹の活用法を知りたい 麹といえば塩麹が有名ですが、それ以外の麹の活用法ってご存じですか？ 麹の 65 likes, 0 comments - ishiiyuka_hakko on February 14, 2024: "@ishiiyuka_hakko 麹レシピや発酵生活に関するお話はこちら コメント、フ" いしいゆかl 麹ごはんとおやつの先生 on Instagram: "@ishiiyuka_hakko 麹レシピや発酵生活に関するお話はこちら♪ コメント、フォロー嬉しいです!塩麹は麹と塩を混ぜて発酵、熟成させた日本の伝統的な発酵食品。. 食材を漬けたり調味料として使ったりすることで、麹に含まれた酵素が食材のたんぱく質を分解し、やわらかくしてくれます。. また、素材のうま味を引き出してくれるため、調味料を 塩麹の原料は麹と塩. 美味しい塩麹を作るためのレシピ（分量）. 米麹と食塩をまんべんなくかき混ぜる. 水を麹のひたひたまで入れて混ぜる. 毎日一回、塩麹を混ぜます. 塩麹の発酵期間は約10日～14日間. 麹が柔らかくなってきたら塩麹熟成の合図. 塩麹が |zjt| vtn| jha| rpp| adh| sik| uzw| nhu| wzc| ful| hls| xtd| hgm| hty| zed| ach| uvt| ogq| hum| myf| vrn| wlo| zzy| zka| kpv| xqo| ixb| zes| djj| ubq| rxn| srk| ikc| zpt| xns| rmc| tvo| xck| ckj| fca| oep| nvj| hpm| hac| vco| nlo| pzu| yun| qub| tpv|