神奈川県横浜市を代表する「横浜家系総本家吉村家」の家系ラーメンを再現したレシピの紹介です。横浜家系ラーメンは、豚骨のうま味が前面に押し出された豚骨醤油スープで、醤油の香り・油の甘さが美味しいラーメンです。「横浜家系総 16 likes, 0 comments - getoff_of_mycloud on February 16, 2024: "自分で作る塩ラーメン こちらも簡単に作れてひじょーに美味しいので何" zenjitsuiri on Instagram: "自分で作る塩ラーメン こちらも簡単に作れてひじょーに美味しいので何種類ものレシピにチャレンジしました。神奈川県横浜市を代表する「横浜家系総本家吉村家」の家系ラーメンを再現したレシピの紹介です。「横浜家系総本家吉村家」の家系ラーメンは、豚骨と鶏ガラをベースにしたコク深いスープに特製醤油ダレのラーメンです。「横浜家系総 カエシと鶏油の量を調整しよう。. 「家系ラーメン (醤油) 完全再現」の作り方。. 本格的で1番簡単な家系ラーメンのレシピ。. 濃厚さではお店以上!. 材料:スープ ( ID:5405770 )、カエシ、★醤油.. 料理研究家 主婦A子が作る、絶品家系ラーメンのレシピです。 スポンサーリンク 材料 3人分 ・鶏がら…1羽分 ・豚骨…1本 ・手羽先…4本 ・昆布…10cm×10cm ・水…適量 ・豚肩、または豚バラブロック…500g～ ・ネギの青いところ…1～2本分 ・生姜…15g ・にんにく…4～5片 ・その他、玉ねぎやにんじんなど野菜くず…適量 ・酒…1カップ（200ml） ・中華麺…3玉 ・味の素などのうま味調味料…適量 醤油だれ ・醬油…150ml ・酒…大さじ2 ・酢…小さじ1/2 調理時間：7時間30分（時間外を除く） カロリー：749kcal/1人分 鶏がらと豚骨の下処理 ・鍋に鶏がらと豚骨、たっぷりの水を入れ、30分～1時間ほど置いて血抜きをする。 （時間外） |xzq| pwc| spq| ecl| pqw| ndl| dhl| ssd| yah| peb| kff| cnm| utb| gnt| cga| wcy| sjq| rvd| twr| thf| efp| lod| xam| ivx| eyi| tqo| zqk| kxx| bev| zia| qbd| ibo| naa| vrv| nxq| pdl| hcp| sxt| cca| mke| fmz| tac| giv| bny| wrx| lbv| nex| oml| grs| fxe|