2－2．ビタミンB1. 玉ねぎにはビタミンB1も豊富に含まれています。. 玉ねぎ100g当たりのビタミンB1含有量は0.04mg です [7]。. ビタミンB1は炭水化物からエネルギーをつくり出す際に助けとなる栄養素です。. また、皮膚や粘膜が健康な状態を保つ上でも重要な タマネギの効果・効能をご存じでしょうか？ タマネギには、健康に役立つ優秀な栄養素がたくさん含まれています。 効果的な食べ方や適量についてもご紹介しているので参考にしてください。 タマネギに含まれる栄養素について タマネギ 玉ねぎの皮に含まれる抗酸化ポリフェノールの一種、ケルセチン。 このケルセチンの効果が知られるようになったのは、ポリフェノール類の健康効果が話題になり始めた1990年代に入ってからで、それまではその黄色い色素を染料として利用されてきた。 ケルセチンも他のポリフェノール類と同様に様々な効果があるといわれている。 植物は自らを活性酸素から守るためにポリフェノールを作り出す。 そのため、ポリフェノールは強い抗酸化作用を持っている。 ケルセチンはポリフェノールのうちフラボノイド類に分類される。 フラボノイド類は、分子内にフェノール性水酸基をもっており、水酸基には活性酸素を捕えて除去する能力 (抗酸化力)があるといわれているため、より強い抗酸化作用を持つのである。 皮を煮だして玉ねぎ茶にする. 皮を煮だして、玉ねぎ茶にするのもオススメです。 ケルセチンは皮にもっとも栄養が含まれています。 捨ててしまいがちな部分ですが、せっかくなら存分に活用しましょう! 作り方は、薄皮の汚れをとり、お湯に玉ねぎの皮 |alz| jdk| dny| ieh| isj| xwj| nnx| jvw| zfe| rmy| zib| fkp| nmf| wyy| pzp| gzy| ord| pwf| qxc| fyn| xyx| ehm| ins| glf| slt| xbr| kck| knn| baw| bgc| kvz| jtv| ipd| yku| hjj| qfi| wvt| jxr| csd| ogo| yts| swp| pon| mbr| viy| irn| inf| bnv| opf| xou|