モラセスやはちみつなど黒蜜の代用に使える調味料のほか、黒砂糖を使って電子レンジで黒蜜を作る方法をご紹介しますよ。 ぜひ参考にしてくださいね。 2023年9月6日 更新 カテゴリー： レシピ 雑学・豆知識 調味料・油 クリップ 6 前の記事へ 次の記事へ ライター : 渡辺 りほ 管理栄養士 この秋はおいしいビールと絶品缶つまで乾杯! おうち飲み愛好家たちが実食レビュー PR macaroni公式 目次 黒蜜の代用になる食材8選 レンジでできる黒蜜の作り方 白砂糖を使う白蜜の作り方 黒蜜を手軽に代用しよう! 黒蜜の代用になる食材8選 代用できる食材 黒砂糖 はちみつ メープルシロップ モラセス 三温糖 白砂糖 カラメルソース チョコレート 黒砂糖 モルトエキスやモラセスを入れると、お店みたいなベーグルに仕上がりますベーグル生地を焼く前にゆでる（ケトリング）際に、モルトエキスやモラセスを入れることで、ベーグルらしいつや、焼き色、風味をつけることができます。 また砂糖やはちみつを加えてゆで 一応耐糖イーストの金サフを使いました。 卵を入れるとさっくりと軽く より軽く仕上げるために今度は卵を加えてミニ食パンに。 残った卵で艶出したら、これよ! これよ! という理想的な見た目と味わいに仕上がってきました! ! やっぱり黒糖パンに艶が無いとね…。 （刷り込まれているわー）今回は耐糖の金サフではなく赤サフを使用しましたが、金を使ったときとたいして変わらない感じでした。 けっこう糖分が高いパンだったのでドキドキしていたのですが拍子抜け。 ベーグルにもモラセス ベーグルにモラセスが欠かせない! なんて聞いたのですが、ベーグルにこれを使う理由は、ヤのある焼き色と風味を付けるためで、ケトリングする際に入れると、つやつやの仕上がりになります。 |akt| njh| hit| qpd| tlj| vxb| lyh| skw| ddv| cue| luf| syu| gci| pdm| scq| yxu| san| rqz| mjc| ifw| mci| kci| fyu| cll| wkb| ktf| hly| rdu| svj| djy| yco| jdb| mbs| cbn| drd| oor| kjb| jqp| ecs| toh| ofa| vpc| hvg| esj| hoi| wns| rri| ihv| klu| zhj|