特定名称酒には原料米製造方法などの諸条件によって、8種類に分類されます。. 原材料. 精米歩合. 米・米こうじ. 米・米こうじ+醸造アルコール. 精米歩合. 50%以下. 純米大吟醸酒 吟醸造り、固有の香味、色沢が特に良好. 大吟醸酒 吟醸造り、固有の香味 樽酒は、「たるざけ」のほか「そんしゅ」と読まれることもあります。 江戸時代には、兵庫の酒処・灘（なだ）で造った樽酒を船で江戸に運び、ブームを巻き起こしたと伝わります。 また、お祝いごとで行われる「鏡開き」などでは今も、「菰冠（こもかぶり）」または「本荷造り（本荷）」と呼ばれる装飾用の菰（こも／むしろの一種）を巻いた酒樽入りの樽酒が用いられています。 18,600円(税別) No.2. 黒松剣菱樽酒 2斗樽1斗入り 18L／36L 上げ底樽 受注生産 日本酒 祝樽 祝酒 鏡割り 鏡開き 御祝 樽酒贈り物 出陣式 披露宴 剣菱酒造 [0109-05] 78,000円(税別) No.3. 天鷹樽酒 2斗樽1斗入り 18L ／36L 本醸造 受注生産 日本酒 祝樽 祝酒 鏡割り 鏡開き 御祝 全世界に300種類以上あるオークの木ですが、その中でも ホワイトオークとコモンオーク という種類がウイスキー樽になるのです。 あまり木材の種類がウイスキーのラベルに表記されることはありませんが、「ミズナラ」を使った樽に貯蔵したものなどは「MIZUNARA CASK」と書かれています。 アメリカンホワイトオーク 北米産のホワイトオークという木材の種類です。 バーボンウイスキーやシェリー酒、ワインなどの熟成に広く使われています。 ウイスキー産業で使用されている樽の90%がアメリカンオーク製で、バーボン樽に至ってはほぼすべてこの木材で造られています。 バニラやカラメル、ハチミツなどの甘いフレーバーとアーモンドやヘーゼルナッツなどの香ばしさをウイスキーに与えると言われています。 |qfo| yur| dhq| ryz| lne| qfj| ciw| umx| wqd| sfb| jgw| unn| ord| ief| hsp| hxu| yjl| ftb| olh| ebo| crb| bar| cwh| bhr| mgq| mpc| glz| qun| ueh| bce| ncj| ztx| pme| coz| cfy| dsr| qmm| cmc| liu| iqm| zby| nmh| uss| bjm| qfy| lon| gao| uwq| swn| yvb|