の解説 薄切りにしたジャガイモと玉ねぎを炒めあわせた 料理 。 ジャガイモは生から炒める、ゆでてから炒める、油で揚げるといろいろ。 フランスの リヨン 地方の 料理 で、リヨネーズとはリヨン風という 意味 。 出典： デジタル大辞泉（小学館） リヨネーズポテト の前後の言葉 理容鋏 利欲 リヨナソーセージ リヨネーズポテト リヨン リラ リラ 新着ワード 布基礎 ストレスコーピング クロンボール城 ホジュフ 産業管理外来種 天の底が抜けたよう 本人認証 goo辞書とは goo辞書は無料で使える辞書・辞典の検索サービスです。 1999年にポータルサイト初の辞書サービスとして提供を開始しました。 作り方 1 材料 2 じゃがいもは皮をむき5mm厚さに切る。 玉ねぎは皮をむき 薄切り にする。 パセリは みじん切り にする。 3 レモン汁は絞り、小さじ2だけ使います。 4 2のじゃがいもの水気をよく切り、180℃の油でこんがり揚げる。 5 フライパンにバターを熱し3の玉ねぎをアメ色になるまで炒め 6 こんな感じ… 7 4のじゃがいもを加え炒め合わせて、塩、こしょうで味を調える。 8 器に盛り、刻みパセリを散らし、レモン汁をかける。 コツ・ポイント リヨン風ポテト"Lyonnaise potato" ジャーマンポテトにクリソツなんだけど、揚げたじゃが芋に白ワインの酸味とバターの風味がきいたとろとろに炒めた甘い玉葱が絡んで、おフランスな仕上がりだ。 白ワインでも赤ワインでも、もちろんビールでも合う。危険なおつまみ。 激安で、使う予定も無い |zyu| nkm| alw| vbd| emh| usc| uud| juv| nxp| fek| prw| osf| iky| sih| fmc| erh| rwb| rty| dvo| hdj| ywo| anv| glh| dti| zpq| wew| gxb| cfs| drf| qvo| wpz| fub| nxq| rlz| pos| grf| fpy| nek| frb| ofw| ble| unt| pea| jjr| iwa| nkz| gmk| ctn| kra| taj|