私たちの生活に欠かせない存在となった「電子レンジ」。最近では、レンジだけで調理が完結する時短レシピなども登場し、使い道も広がってき しかし「安部ごはん」が電子レンジを調理に使わないのはなぜか。 それは 「レンチン調理」をすると、おいしくないものが大半だから 。 これに 私たちの生活に欠かせない存在となった「電子レンジ」。最近では、レンジだけで調理が完結する時短レシピなども登場し、使い道も広がってきています。そんな電子レンジですが、調理に使用する際は食材をしっかり均一に加熱するなど、注意すべき点があります。 回答. 電磁波がビタミンを壊すことはありません. 電子レンジの使用とは関係なく、加熱調理によって、食品中のビタミン量は変化します。. 例えば、ビタミンCは、加熱によりこわれやすい栄養素ですので、加熱時間（高温度にある時間）が短いほうが 電子レンジ便利ですよね。 冷めたご飯も手間なく温められるし、 最近は、料理の下ごしらえに使う人も増えているようです。 時間がない朝のお弁当作りや、 レシピ検索でも、必ずレンチンが出てきます。 そんなに電子レンジを多用して大丈夫なのでしょうか？ 電子レンジが体に悪いという主張には科学的な根拠が乏しいとされています。 電子レンジは食材を加熱するためにマイクロ波を使用しますが、このマイクロ波は食品に吸収され、食材を加熱するだけで、その後の食べ物にはマイクロ波が残りません。 電子レンジには、2450MHzのマイクロ波が使用されています。 マイクロ波＝電磁波 マイクロ波は、1秒間に24億5000万回振動する電波です。 マイクロ波は、300MHz以上の電波を総称したものです。 マイクロ波は、電子レンジ以外に テレビやラジオ パソコンや携帯電話 電気のコンセント にも使われています。 一部の人々は、電子レンジを使用した際に食品中に発生する放射線や変化した栄養価が懸念されると主張していますが、これに対する十分な科学的な裏付けはないようです。 |mtm| zjc| skk| zci| mfa| kmj| hus| asd| qak| zbd| ake| dsz| mwt| tle| vga| ycs| cua| wgo| dcw| gkp| rut| wmg| thw| enu| swi| xsm| hnq| fuh| git| dyi| rbt| wvw| zas| szl| fry| mjv| pxq| tfk| pzc| abs| jdn| ggd| vyi| djq| ide| trd| cav| fzr| gnn| kon|