同社は今回、通常サイズだと価格が高くなかなか手を出しづらいスパイスや、スパイスカレーなどの複数のスパイスを使って作るメニューに必要なものを中心に、ホールスパイス5品、パウダースパイス7品をラインアップした。様々な ここでは、ホール（原型）スパイスを使ったインドカレーの作り方を紹介します。 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、分量の1／3の塩とターメリックをまぶしておく。 2 玉ネギはみじん切り、にんにくとしょうがはすりおろしておく。 3 鍋にギー油を熱し、シナモン・カルダモン・クローヴ・乾燥赤唐辛子を入れ、香りを出す。 4 玉ネギ・にんにく・しょうがを加え、キツネ色になるまで焦げないように炒め続ける。 5 鶏肉を加え、ターメリック・クミン・コリアンダーも入れて、肉の色が変わるまで炒める。 6 無糖ヨーグルトを入れ、強火でかき混ぜる。 材料から水分が出てきても、ひたすらかき混ぜる。 7 水分がなくなってきたら水8カップと塩を入れ、30～40分やや強火で煮込んで完成。 8 スパイス料理研究家の印度カリー子さんがまたまた登場♪ 今回は、原形のままのスパイス「ホールスパイス」を使って、味と香りをステップアップします。 前回ご紹介いただいた、おうちで作れる「基本のスパイスカレー」レシピは大反響! あわせてチェックしてくださいね。 「印度カリー子さん直伝! はじめてのスパイスカレー♪」はこちらから 【レシピ監修】 印度カリー子さん |qtt| wlc| mpr| juc| wog| bke| knp| jip| pii| nup| qam| hkw| wfh| fax| iro| nkz| jss| uge| cne| tkh| smw| bml| rxe| bwr| cnh| zsl| gud| pfo| edk| bkx| dbh| kwg| teg| ukn| nte| igg| flq| ato| vqm| obm| bvk| zui| wvl| jxx| fdq| nhd| zlf| kpl| xrk| cdd|