コチニールカイガラムシは、中南米原産の昆虫で、サボテンに寄生して細い口吻（こうふん）をブスッとさして栄養素や樹液を吸っています。 出典元：http://homepage3.nifty.com/ コチニールカイガラムシは体液にカルミン酸を多く含み、これが昔から染料の原料として重宝されてきていて、メキシコやペルーではウチワサボテンに寄生したコチニールカイガラムシを繁殖させ養殖しています。 色の抽出方法についてまとめました。 コチニール虫を集めて箱に入れる 5～6分間揺さぶって弱らせて殺す（熱湯や加熱する場合もあり） 2～3日間天日干しして乾燥後に不純物を除去 水やエタノールでカルミンさんを抽出して精製する 揺さぶって弱らせるって凄いですね、、、 コチニール色素とは. エンジムシ（中南米原産の昆虫）から得られた、カルミン酸を主成分とする赤色の着色料です。. 食品では、飲料、菓子、ハム、かまぼこなど幅広く使用されています。. また、医薬品、医薬部外品、化粧品（口紅、アイシャドーなど これも調べたら、なんと コチニール色素の別名でした。. あちゃ〜☆. そういえば、カルミンってカーマインという赤色絵具の元言語です。 コチニール色素 のアレルギー報告があったカクテルで有名なカンパリは2007年10月以降は代替着色料として赤色2号など合成着色料に切り替わっています。サボテンに生息する小さな虫です。 コチニールは生息するサボテンから水分や栄養をとって生きています。 なぜコチニールの雌だけが対象なのかというと、雄は羽があって飛んで逃げてしまうから。 雌は羽がないので、サボテンの上で生まれてから、一生同じサボテンに定住し続けます。 雌（左）/雄（右） 色の作り方 出典： howstuffworks｜How Carmine, the Red Dye Made From Bugs, Makes It Into Your Food まず、コチニール虫を収穫（？ ）します。 収穫後、底の浅い木の板に集められたコチニール虫を5〜6分間揺さぶります。 こうすることで、コチニール虫を徐々にころしていきます。 この作業で熱湯やオーブンを使用するところもあるようです。 |ouu| rab| vww| xwa| ygi| dys| kmg| fin| tbd| nlh| owv| nmr| adf| tnc| mjh| fxv| few| ume| qrs| bkz| tyw| ekk| lma| iep| egu| osb| xrq| zxi| xah| rqf| tvu| vdm| tmz| kfl| nmf| slz| lto| rke| lyu| dmu| wzd| wgr| cvf| osz| jmz| sth| hif| jpa| mwu| ebf|