ピラフ チャーハン レシピ
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家庭でチャーハンやピラフを作る場合には、 どこの家庭でもご飯と具をフライパンで炒めて作ると思いますが、 学校給食の場合には"ご飯と具を別に作って最後に混ぜ合わせる"という調理方法が一般的です。 学校では何故こういう方法の調理になるとかというと、単純に、 何百人ものチャーハンを炒めるのはものすごく大変だからです。 翌日筋肉痛で腕が動かなくなります! ですがこの"ご飯と具を別々に作る" という方法は学校給食だけではなく、 実は 家庭でも便利な方法 と言えます。 チャーハンやピラフの具を一度にたくさん作っておき 小分けにして冷凍保存 しておくことで、 ご飯だけ炊けば後は具をチンして混ぜるだけで済みます。
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