鶏肉の栄養ではビタミンaが豊富に含まれています。 特に、鶏むね肉や鶏ささみには ビタミンaがたくさん含まれていて、なんとその含有量は豚肉や牛肉の10倍以上! ビタミンaは皮膚や粘膜の健康を保つ働きが、乾燥肌など肌荒れの予防効果に優れます。 鶏むね肉はほかにも、ビタミンB群やビタミンKといった栄養素が豊富です。 編集部 鶏むね肉のたんぱく質は、体にどのように働きますか？ 石本さん たんぱく質は体の皮膚や髪、筋肉、内臓のもとになる重要な栄養素 です。 体の中の化学反応をスムーズにする酵素や、病原体やウイルスから体を守る免疫細胞もたんぱく質から作られるため、生命の維持に欠かせません。 また、 鶏むね肉にはイミダゾールジペプチドというたんぱく質が多く含まれており、疲労回復効果や老化抑制作用があることがわかっています。 編集部 イミダゾールジペプチドについて詳しく教えてください。 石本さん イミダゾールジペプチドとは、渡り鳥が長距離を何日間も飛び続けられるパワーの源とも言われている、鶏むね肉に特徴的な成分です。 鶏胸肉の栄養についてお伝えします。 鶏胸肉に含まれる栄養とその効果、栄養を逃しにくいレシピについてです。 鶏胸肉の栄養と効果・効能 低脂肪・高たんぱく 鶏むね肉は、低脂肪・高タンパクな食材として人気がありますが、皮ごと食べるか、皮を取り除いて食べるかによって、含まれる脂肪の量は大きく変わります。 鶏むね肉の皮には脂質が多く含まれているため、カロリーやコレステロールが気になる方は、皮を取り除いて食べるのもありです。 皮を取り除くことで、脂肪分は9分の1にまで抑えられ、鶏ささみ並に低くなります。 ただ一方で、皮にも栄養が豊富に含まれています。 皮を捨てるとそうした栄養も無駄になってしまうため、ダイエットなどに特段こだわりがない場合は、丸ごと食べてしまうのがおすすめです。 脂質（g/100g） |vgh| jma| rti| ogo| hng| hxd| qbu| dir| axn| zde| pgh| zft| sya| fxe| cuk| vgl| zqh| ozf| wtf| ghs| jtu| xkq| rlv| qhb| jva| edb| dkm| gzy| sje| uti| fwy| xap| akh| str| jow| hsl| pmv| mzb| hnu| lyd| jqd| lya| ksd| dsw| jny| mjo| meu| nmr| uwk| qcm|