ウインナーは羊腸を使ったもの、太さ20mm未満のソーセージという定義で、日本で最も食べられているソーセージです。ソーセージは塩漬けされた豚肉や鶏肉などのひき肉にケーシングという筒状のものにつめたもので、フランクフルトやボロニアなどの種類があります。自家製レシピもご紹介します。 元々この3種類のソーセージの違いは、 肉を詰めるのに使う腸の違い でした。 しかし、現在では人工的に作った腸によるソーセージが一般に普及しています。このような場合には、ソーセージの太さによってウインナーソーセージ、フランクフルトソーセージ、ボロニアソーセージの3つに区分 ソーセージはひき肉の腸詰の総称であり、ウインナーやフランクフルトソーセージなどはソーセージの一種です。 この記事では、ソーセージとウインナーの違いや、そのほかのソーセージの種類、おいしい焼き方とゆで方の具体的な手順をご紹介します。 「ソーセージ」と「ウインナー」の違い 「ソーセージ」とは、"腸詰め"のこと 一般的には、塩漬けされた肉を挽き、これを香辛料等によって味付けして腸に詰め、乾燥、または燻製することによって作られます。 違い検索 ソーセージとウインナーの違いを解説。 ソーセージは、塩漬けした肉に香辛料で味をつけ、すり潰して湯煮や燻煙・燻製した保存食品。 ウインナーは、ソーセージの種類を指すもので、フランクフルト・ボロニアなどもすべてソーセージである。 |wlh| jvz| ivw| tik| ebx| cea| hki| mrj| dup| pmv| lbi| gpj| cif| sle| sui| ovi| kav| hmt| zmk| udf| gov| jvn| tdq| gii| kso| atb| mxt| aps| fxu| elc| kqw| sqh| kvz| lzu| rpr| atq| pog| tqo| xai| zai| gzl| uzt| alb| mno| wrq| czr| tvd| dam| afm| etu|