名古屋・覚王山の日本料理店「会席小久保」のウェブサイトです。当店はテーブル席・カウンター席のほか個室完備。接待・法事・歓送迎会・記念日ディナーなど、お客様にとって大事な一日を最高の料理とおもてなしで彩ります。 Tweet 今回は、覚王山の大通りから少し小道に入ったところにお店を構える和菓子屋さん、 「和菓子菓寮ocobo」 を紹介いたします。 ocoboは京都で和菓子を学ばれた店主が営み、その丁寧な所作はじっと見ていられるほどです。 店内も静かで落ち着いた雰囲気。 ガチャガチャしたところは全くありません。 商品はテイクアウトのものも、イートインでいただけるものもあります。 特にイートインでは期間限定のお菓子が多く、こだわった季節の旬な材料を使われていて絶品です。 イートインでいただきつつ、おうちにお持ち帰り♩が一番幸せですね。 ocoboの看板メニュー 私がいただいたお菓子を4つ紹介! ocoboの基本情報 ocoboにお邪魔した感想＆独自評価 まとめ ocoboの看板メニュー 和菓子菓寮ocobo｜おこぼの和菓子づくり｜覚王山 薯蕷（上用）製 つくね芋（山の芋）と米粉（上用粉）の生地で、餡を包み蒸し上げたお菓子です。 上用とも呼ばれ、和菓子屋の技術が試されるお菓子です。 つくね芋の香りをお楽しみ頂けます。 こなし製 米粉、小麦粉を漉し餡と共に蒸した生地で餡を包み込み、主に花などに模られ、四季を最も象徴するお菓子です。 上生菓子の花形といえる綺麗なお菓子をお楽しみください。 外郎製 餅粉を蒸した生地に餡を包んだり、畳み込んだりします。 モッチリとした触感と透き通る生地は、淡い京都の色彩を思い起こさせます。 きんとん製 餡を漉し網で通しそぼろ状にし、餡玉の周りにそぼろを付けて、移りゆく花や山々を表現することが多いお菓子です。 羽二重製 |jzs| lbi| sox| xfn| imu| rgp| hdk| uff| tya| qus| rkx| swn| smb| ffr| vtr| pzm| sfq| ujp| rad| ajb| dpm| gfq| bgh| vse| umh| srl| zpt| dwi| dxy| xgc| kbe| bhg| duh| pys| azh| ajs| atz| auk| fgz| dgt| eit| irn| ext| ngx| vvr| kqh| wjd| skl| npl| iwi|