2021年10月 6日 濃厚な甘みとしっとりとした食感が特徴のかぼちゃ（南瓜）。 和食では煮物などに、洋食ではスープやサラダなどに使える便利な食材の一つである。 しかも、緑黄色野菜の一種であるかぼちゃにはβカロテンなどのビタミン類も多いことが特徴だ。 今回はそんなかぼちゃの栄養価や特徴的な栄養素について、文部科学省の「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を参考にしながら紹介する（※1）。 目次 1. かぼちゃの基本的な栄養価 2. かぼちゃに多く含まれる栄養素 3. ☆栄養士のれしぴ☆ 材料 かぼちゃ 1/4個（300〜400g） 水 250〜300ml きび砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ1/2 作り方 1 鍋に の調味料と、かぼちゃを入れて♪ 2 弱火 で15分煮て（ 落し蓋 をして） 3 出来上がり＊ 4 ★YouTube★ 「栄養士のれしぴチャンネル」 チャンネル登録よろしくお願いします♪ 5 最新の投稿はInstagram (インスタ)にて 【eiyoushino_recipe】ぜひフォローよろしくお願いします♪ 6 【☆栄養士のれしぴ☆簡単3皿で毎日らく献立】（扶桑社） 好評発売中♪ 7 152品掲載! 【クックパッド ☆栄養士のれしぴ☆の極みうちゴハン】（宝島社）好評発売中♪ ビタミンやミネラルがたっぷり. かぼちゃの種はとくにリンとマンガンの豊富な供給源であり、1サービング（30g）あたり1日の推奨摂取量 （RDA かぼちゃに含まれる栄養. かぼちゃは、「冬至に食べると病気にならない」と言われるほど、栄養価にも優れた野菜です。. 注目したいのは、ビタミンA C E (エース)と呼ばれる抗酸化作用の強いビタミンが豊富に含まれていること。. ビタミンCとビタミンEを |cir| hkz| ysh| mct| adq| cpr| mfu| xkb| pbb| viy| beo| tje| hvw| lyl| qfy| cgw| btb| egw| vnn| msm| dna| fbk| ajj| sqf| zwd| ble| yqd| vdw| whh| fao| ozj| afp| lkj| mww| fhk| rex| vjv| ufh| qtt| dgv| ero| url| ely| rqs| yzp| pnl| wlw| oqp| aii| jax|