ブロッコリー 癌 治療
サプリメント療法, 先端医療的がん治療 ブロッコリーの成分が乳癌幹細胞を抑制、ミシガン大学の研究で発見 癌幹細胞を抑制する天然物質についてはNCI(アメリカ国立癌研究所)の研究で、レズベラトロール、ケルセチン、発酵大豆、インドール3、オメガ3油などがあることは良く知られている。
「ブロッコリー」と「ブロッコリースプラウト」は、肝臓での解毒・排出作用を助ける成分「スルフォラファン」を含んでおり、がん細胞に変異しかけた細胞の修復をするMMST(メチル・メサネ・チオ・サルホネート)作用を持っていることが分かっている。 特に、ブロッコリーの種子を発芽させた新芽であるスプラウトは、成長する力を蓄えており、ブロッコリーの20~50倍の「スルフォラファン」を含有しているので積極的に摂取したい。 ただし、MMST作用は熱に弱いので、加熱せず摂取するのが効果的。 ビタミンCやポリフェノール、カロテノイドなどの栄養素も豊富に含んでいるため、免疫力の底上げに最適な野菜といえる。 発がん抑制なら「温州ミカン」
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ブロッコリーには優れた抗酸化作用をもつ栄養素が豊富です。特にβ-カロテンが豊富に含まれており、その含有量はキャベツの約16倍もあります。さらにビタミンCはレモンよりも多く含まれています。また、がん予防が期待できる成分として注目
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