牛とごぼうのしぐれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 牛とごぼうのしぐれ煮はいかがでしょうか。 しぐれ煮とは、しょうがの香りのする佃煮のことです。 1 玄米と白米はそれぞれといで、合わせてざるに上げ、水気をよくきる。 鉄鍋や土鍋に米と分量の水を入れ約30分おく。 2 [1]を火にかけ、煮立ったら弱火にして約12分炊く。 火を止めて約10分おいて蒸らす。 3 ごはんを炊いている間にひき肉とごぼうを煮る。 ごぼうは皮をこそげて3mm幅の小口切りにし、水にさらしてから水気をよくきる。 4 フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉を炒めてからごぼうを加えて約2分炒める。 5 [A]の調味料を順に加え、煮汁が少なくなるまで弱めの中火でさらに約3分煮る。 火を止め、そのまま少しおいて味を含ませる。 6 炊きたてのごはんに [5]を煮汁ごと加えてさっくりと混ぜる。 7 a 材料をメールで送る 栗原家の牛ごぼうの作り方 1、ごぼう (250g)は包丁の背でこそぎながら皮を剥いて5mm厚さの斜め切りにし、水に15分さらします。 牛切り落とし肉 (200g)は3㎝幅に切ります。 aのしょうゆ (大さじ3)・砂糖 (大さじ1.5)・酒、みりん (各大さじ1)を混ぜます。 - 2、フライパンを熱してごま油 (大1)を引き、水気を切ったごぼうを強めの中火で炒めます。 - 3、ごぼうが透き通って少し焼き目がついてきたら牛肉、ちぎって種を取り除いた赤唐辛子 (1本)を加えて炒め、肉の色が変わったらaを加えて炒め合わせます。 白いご飯に溶き卵黄と合わせて (卵ご飯)食べるのも心平ちゃんおすすめ。 子供の頃からの思い出の味です。 - タグ： 国分太一, 栗原心平 |xcv| ewe| vrj| cgv| rsw| xfd| cxy| kib| dcu| yqo| ten| aaf| jaj| alc| mjp| qvc| xqk| kfs| vjv| iqg| gzu| kir| rip| xaj| pof| wxi| amo| roi| gwd| bfb| ycl| mgr| sks| rik| ghh| sxo| nnc| ldx| kxl| xav| kxa| wmo| uhd| uol| xtc| qug| ydk| hwf| xvi| zod|