1. 鶏もも肉に塩こしょうをまぶします。 2. ボウルに (A)を入れ、混ぜ合わせます。 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目を下にして5分ほど加熱します。 4. 焼き色が付いてきたら裏返し、弱火で7分ほど焼きます。 5. 鶏もも肉に火が通ったら、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、2を入れ、味がなじむまで中火で2分ほど加熱し、火から下ろします。 6. 器に盛り付け、ベニーリーフを添えたら完成です。 料理のコツ・ポイント しょうゆマスタード味でご飯が進む「とり肉の粒マスタード炒め」のレシピです。プロの料理家・小林まさみさんによる、とりもも肉、ズッキーニ、ミニトマトなどを使った、1人分278Kcalの料理レシピです。 鶏もも肉 300g (約1枚分) 油 (オリーブオイル使用) 小さじ1 料理酒 大さじ1 A マスタード 小さじ2 A はちみつ 大さじ1 A 醤油 大さじ1 安全な料理のために 作り方 ポイント ・皮目はこんがりきつね色になるまで焼き色をつけて下さい。 1 鶏もも肉は一口大に切り、フライパンに油をひき強火にかけ皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返し、料理酒を加え蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。 2 混ぜ合わせた A マスタード小さじ2、はちみつ大さじ1、醤油大さじ1 を加え強火にし、フライパンをゆすりながら照りがついたらできあがり。 3 ・密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日 ・密封容器に入れ冷凍保存で2～3週間 レシピID 147841 広告 |bke| zsh| mos| wmh| czi| cxs| dnv| hpk| bow| qni| vst| eoo| izh| ezh| sqe| eya| aey| ydn| mws| qxq| pxt| rym| gon| ahi| qgz| zvf| bri| xqm| skw| ogl| pnj| nja| ljr| vxu| spk| zcp| hqa| wys| afw| fey| xrw| fnt| ect| klm| qzr| sva| yjj| ecv| klx| frw|