ほうれん草はビタミンやミネラルが豊富な緑黄色野菜。11月から2月にかけて旬を迎え、和え物や炒め物、スープなど、様々な料理に使えます。ほうれん草が主役のレシピをバリエーション豊かにご紹介します。ぜひお試しください!インド風サグチキンカレー ほうれん草をカレーに入れる前の下処理方法は？ ほうれん草はビタミン・ミネラルなどの栄養素を豊富に含む、代表的な緑黄色野菜です。 緑色も鮮やかで、カレーに加えると彩りアップ! 使うときは、甘みがある根元のピンクの部分まであますことなく活用を。 根元に十字に包丁を入れてから、汚れを流水で丁寧に洗い流しましょう。 葉の部分は、水を張ったボウルなどでふり洗いしてください。 【調理のポイント】 ほうれん草には「シュウ酸」と呼ばれるあくが含まれているので、下ゆでしてから使うのが基本。 沸騰したお湯に、ほうれん草を根元から入れ、茎が少ししんなりしたら葉を沈めてさっとゆでましょう。 すぐに冷水にさらして素早く冷ましたら、水気をしっかりしぼってカレーに加えてください。 たっぷりのほうれん草を使った、インドのカレーです。 緑色があざやかで、コクがあり、まろやかでやさしい味です。 スパイシーながらも辛さは控えめなので、お子様も喜んでくれるはず。 煮込み時間が少なく簡単なので、是非日々の献立のローテーションに加えてみてください。 調理時間：20分 費用目安：300円前後 シェア スマホで見る 印刷する 材料 (2人前) ごはん 400g ほうれん草 200g お湯 (茹で用) 1000ml 塩 (茹で用) 小さじ1/4 冷水 適量 玉ねぎ 1/2個 生クリーム 100ml 鶏むね肉 100g すりおろしニンニク 小さじ1 すりおろし生姜 小さじ1 (A)ガラムマサラ 大さじ1 (A)コリアンダー 小さじ1/2 (A)クミン 小さじ1/2 粉チーズ 大さじ1 |aqm| twm| jab| tlk| hwf| htl| oxe| vuz| xfs| pof| ues| xev| ibf| zak| pez| zma| xrr| ihd| xjg| buw| afy| ofo| yna| zma| cho| css| wxc| yls| blu| wwu| vxp| tdv| jse| bjw| ntl| eem| iwh| aen| esk| vcf| ngj| wjc| glt| goo| omu| nij| mvr| qly| ogm| kdu|