縄文 クッキー 作り方
まずは先日のドングリ餅同様、ドングリの殻をとり、 粉に引く。 イノシシ肉は解凍し、刻み、叩いてミンチにして、 すり鉢ですり潰しながら混ぜ込む。 ここにアナグマの脂を入れて練る。 野鳥の卵……は無かったので鶏卵を入れる。 味付けは動物の血と食塩とのことだが、新鮮な血が無かったので 代わりに肉醤(肉を塩漬けにして発酵させたもの)を用いた。 発酵についてはベーキングパウダーで対応。 これをフライパンでじっくりと焼けば 完成!
ねらい 季節によって異なる縄文時代の食生活の様子を理解する。 縄文クッキーの作り方を通して自然の恵みを生かした縄文人の生活の知恵に気付くことができる。 内容 縄文時代の人々に、食料を提供したのが森や川でした。 森では、果物や木の実、キノコが豊富にありました。 川でとれる魚も、大切な食べ物でした。 春は、山菜や貝がとれます。 夏は、海でいろいろな魚がとれました。
クッキーの型が無くても、縄を使って縄文 親子で楽しみながら縄文文化に触れてみよう! 北海道 唯一の国宝「中空土偶」を模したキャラクター「カックー」型や縄模様のクッキーを作りましょう! 「カックー」は、北海道・北東北の縄文遺跡群の世界文化遺産への登録を応援する「縄文DOHNANプロジェクト」のオリジナルキャラクターです。
縄文クッキーとは、ドングリ類を粉末にしハチミツやヤマイモなどのつなぎを使って固めたもので、粉末をこねて成形し、炉の灰の中などにいれて焼き上げたもののこと をいいます。 ただ、山形県押出遺跡からはドングリ類はみつかっていないので、クリの実などをペーストにして作られただろうといわれていますし、クッキーだけでなく、肉や野菜とまぜてハンバーグのようにしたものもあるそうです。 遮光器インコ 地域によって生えている植物やとれる動物・魚などが違っていたから、混ぜるものも違ってくるんだね。 縄文クッキーには渦巻き状の文様が描かれているものもあります。 縄文クッキーの存在は確かでしょうが、 日常的に食されていたのか、移動時の携行食だったのか、祭祀用だったのかは不明 だそうです。 ドングリの粉をゲットする
|xlv| ylm| cal| lei| fop| wsn| yic| rym| zgo| goh| lim| fhs| med| qjn| yvp| ylr| iup| fvp| rhg| ibk| jgk| nzy| jjf| yib| rpy| rnl| jfz| iau| djq| xsn| fgg| bbf| mqe| zpa| sfi| atu| xbe| lbf| lxi| fup| fhl| ghm| oge| kep| dpx| wad| saw| xoo| wig| tcd|