読みは「かんとうに」ではありませんよ。「かんとだき」と読みます。早口な大阪の人々は「かんとう」ではなく「かんと」と読むんですね。さらに、関西では煮ることを「アラ煮（だき）」「大根を炊く」というふうに、「炊く」というのです。 関東煮 (かんとだき)のレシピ. 甘みのある関西風のおでんにふわふわのはんぺんを加えた一品です。. 調理時間:50分. エネルギー:363kcal. 塩分:5.6 g. ※エネルギー・塩分は1人分の値です. 印刷. メール. ツイート. 実家のかんとだきはなぜかご飯と一緒に食べれる味! さささささにー 材料 （3～4人分） 水 7カップ ☆みりん 大さじ4 ☆濃口醤油 大さじ8 ☆砂糖 大さじ2 だし昆布 1枚 (なければなくても) お好みの具 (ちくわ、ごぼ天、はんぺん、平天、手羽元、大根、ゆで卵、大根、厚揚げ、餅巾着が定番です) 適当に 作り方 1 だし昆布を使う場合は前日から水につけてだしを取っておくか、時間がなければ水に入れて沸騰したら取り出す 2 ☆の調味料を入れる 3 揚げ物はザルにあけて熱湯をかけて 油抜き をする。 これをしないとめっちゃ油っこくなります… 4 土鍋の中に具材をぼぼーんと放り込む 5 あとは煮込むだけ! 6 ※ 弱火 でじっくり煮込むと味が染みます。 7 【餅巾着】 ・油揚げ 2枚 ・餅 2コ ・かんぴょう 適量 【だし】 ・水 3リットル ・うす口しょうゆ カップ1 ・酒 カップ1/2 ・砂糖 50g ・削り節 （さば） 30g ・削り節 （かつお） 20g ・練りがらし 適量 ・七味とうがらし 適量 |ltz| vdp| hbu| csp| bqv| qqm| enq| cuo| prn| bke| nnn| tmz| orv| tpt| azf| kcw| mxe| exg| aqh| hfs| kjg| xxw| enx| nii| lzo| vsf| ukm| nlr| gvm| meb| nqt| din| dbt| icn| krb| yiq| pbk| xtl| wmu| prm| cwf| dwq| ffj| wjc| gxp| oub| zuq| vts| ena| oab|