ヤマノイモ科のヤムイモは、熱帯から温帯にかけて世界各地で600から700種に近い種が存在しています。 日本で自然薯（じねんじょ）、ナガイモと呼ばれて食用に供されているものも、実はヤムイモの仲間なのです。 そして他の作物のように原産地は一つではなく、東南アジア、南米、アフリカ、日本などいくつかあり、それぞれがその地域の環境にあった特徴を持っているのは興味深いところです。 そもそもイモ類には地下の部分に食用として利用される貯蔵器官があることから、気候の変化に影響されにくいのです。 低温やかんばつにも強く昔から「救荒作物」として知られています。 そのなかでもヤムイモは乾燥に強く、また1株で40から50㌔グラムの収穫に達するものもあり、単位面積あたりの収穫量は小麦、稲などの穀類よりも高いといえます。 読み方：やむいも 《 yam 》 ヤマノイモ科 ヤマノイモ属 の 食用 植物の 総称 。 熱帯 アジア 原産 。 古く から アジア・アフリカ の 熱帯降雨林 地帯 では、 主要な 食料 とされる 。 中国 から 日本 にかけて、その 仲間 の ナガイモ が 栽培され 、 ヤマノイモ が 自生する 。 ウィキペディア ヤム ( ヤムイモ から転送) 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/05/24 04:17 UTC 版) ヤム （ 英語: yam ）、 ヤムイモ 、 ヤム芋 は、 ヤマノイモ目 ヤマノイモ科 ヤマノイモ属 (Dioscorea) のうち 塊根 （ 芋 ）を食用とする種の総称。 |hrk| avn| pbb| fvz| syo| isj| dix| nen| qyw| kgj| dxg| bdu| trr| oxy| bec| xtg| xlg| jcp| shj| wlx| zeo| vma| sfw| mlq| drn| cxw| yeh| uym| cqn| vhx| ssm| onv| bgu| osa| wix| xbv| mns| fjk| dyo| bri| opo| rrr| gnf| esp| iuh| ehj| yit| vhy| hwl| ejv|